Burmalı Amasya çöreği tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamur Malzemelerini Hazırlama
   Kabın içine un, su, tuz ve sıvı yağı koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Hamurun Mayalanması
   Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için üzerine temiz bir bez örterek 1 saat dinlendirin.
3. Hamuru Hazırlama ve Harçı Yapma
   Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün. Bezeleri açmak için oklava veya merdane kullanın. Ayrı bir kapta ceviz ve haşhaşla harç hazırlayın.
4. Hamur ve Harcın Birleştirilmesi
   Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız harçtan sürün. Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp harçla üst üste koyun.
5. Şeritler Halinde Kesme ve Pişirme
   Harçlı hamuru 5 santimetrelik şeritlere kesin. Kesilen şeritleri bükerek yağlanmış tepsiye düz ya da yuvarlak şekillerde yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Aralıklarla bıçakla kesip 10 dakika dinlendirin.
6. Pişirme ve Sunum
   Hazırladığınız hamurları önceden ısıtılmış fırına koyun ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Afiyet Olsun! 🍴