Burma baklava tarifi

Nasıl Yapılır

1. 200 g tereyağını kısık ateşte eritin, üzerinde biriken köpükleri alın ve süzerek sade yağ elde edin.
2. 2 baklavalık yufkayı üst üste serin, aralarına fırça ile tereyağı sürün.
3. Üzerine ince çekilmiş ceviz serpin.
4. Yufkayı uzunlamasına oklavaya sarın, iki ucundan ortaya doğru büzüştürün ve oklavadan çıkarın.
5. Büzülen yufkayı yağlanmış tepsiye yerleştirin.
6. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp yan yana dizin.
7. Kalan tereyağını baklavaların üzerine eşit şekilde gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin, sonra 170°C’ye düşürüp altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
9. Şerbet için 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu tencereye alın, kaynadıktan sonra 1 dilim limon ekleyin.
10. Orta ateşte 15 dakika kaynatın, ocaktan alıp ılımaya bırakın.
11. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirin, tepsiyi sallayarak şerbetin eşit dağılmasını sağlayın.
12. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 2–3 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
13. Servis ederken üzerine ekstra ceviz veya fıstık serpiştirin.