search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerBülbül yuvası tarifi
#bülbül yuvası nasıl yapılır?#bülbül yuvası tarifi#bülbül yuvası malzemeleri#bülbül yuvası
Bülbül yuvası tarifi

Bülbül yuvası tarifi

5
Değerlendir

Bülbül yuvası, incecik açılan şerbetli hamuru ve ortasındaki bol Antep fıstığıyla bayram sofralarından çay saatlerine kadar her ana yakışan bir tatlı seçeneği sunuyor. Ev yapımı hamurun çıtırlığı ile tam kıvamında hazırlanan şerbetin buluştuğu bu tarif, iştah açıcı sunumuyla her lokmada keyif veriyor. Hazırlanışı pratik olan ve çok sevilen bu lezzet, şerbetli tatlı tutkunları için ideal bir alternatif oluyor. İşte, bülbül yuvası için tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Bülbül yuvası tarifi
Bülbül yuvası tarifi
cakeServis:6+ Kişilik
cookSüre:60+ dk
cakeOrta

Malzemeler

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke

Hamuru açmak için:

  • 1 su bardağı nişasta

İç malzemesi için:

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için:

  • 200 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı toz Antep fıstığı

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu
Nasıl Yapılır
  1. Şerbetin hazırlanması
    Tencereye su ve toz şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırarak orta ateşte ocağa koyun. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika süresince kaynatın. Limon suyunu ilave edip 5-6 dakika daha kaynatın. Kıvam alan şerbeti ocaktan alıp oda ısısında soğumaya bırakın.
  2. Hamurun hazırlanması
    Unu geniş bir kaba alıp orta kısmını havuz gibi açın. Yoğurt, süt, sıvı yağ, sirke ve yumurta ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Hamuru 10 eşit bezeye bölün. Üzerlerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.
  3. Şekillendirme aşaması
    Dinlenen bezeleri nişasta yardımıyla incecik açın. Açılan yufkayı dörde bölün ve üzerine cevizleri serpiştirin. Yufkayı ince bir oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde sarıp iki ucundan büzerek oklavadan çıkarın. Büzülen hamurun uçlarını birleştirip yuvarlak form verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
  4. Pişirme aşaması
    Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat süreyle üzerleri kızarana kadar pişirin.
  5. Şerbetleme aşaması
    Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti gezdirin.
  6. Servis aşaması
    Şerbetini çeken tatlıların orta kısmına toz Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
  7. Afiyet olsun!
Kapat