Çıkış Yap
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (26 Şubat 2026)Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (26 Şubat 2026)
Tarifi Değerlendir
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (26 Şubat 2026) “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, Giresun mutfağından fındık unu çorbasıyla başlayan bu zengin sofra, ana yemekte etin en lezzetli haliyle hazırlanan fırında dana kaburga ve ona eşlik eden sebzeli bulgur pilavı ile nefis bir seçenek sunuyor. Köz patlıcan salatası ile zenginleşen bu menü, her damak tadına hitap eden geleneksel bir uyum yakalıyor. Günün kapanışını ise kış mevsiminin en doğal ve hafif tatlısı olan, üzerine gezdirilen tahin ve cevizin uyumuyla damak çatlatan balkabağı tatlısı ile yapıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
Menüde neler var?
- Fındık unu çorbası
- Fırında dana kaburga
- Yoğurtlu köz patlıcan salatası
- Sebzeli bulgur pilavı
- Balkabağı tatlısı
FINDIK UNU ÇORBASI
Giresun mutfağının kendine özgü lezzetlerinden fındık unu çorbası, Karadeniz’in bereketli ürünlerinden fındığın unu ve yağı ile yapılıyor. Kavrulmuş fındık unu, fındık yağı ve unla birleşerek lezzetli bir çorba haline geliyor.
FIRINDA DANA KABURGA
Fırında ağır ağır pişen dana kaburga, kalabalık sofralar için lokum gibi lezzetiyle gerçek bir ziyafet sunuyor. Etin suyunu hapseden pişirme yöntemi, içinin doğal lezzetini korurken dış yüzeyinin de yumuşacık kalmasını sağlıyor.
YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI
Közlenmiş patlıcanın isli tadı ile süzme yoğurdun ferahlığını bir araya getiren yoğurtlu köz patlıcan salatası, sofraların en sevilen ve iştah açan mezelerinden biridir.
SEBZELİ BULGUR PİLAVI
Geleneksel sofraların en doyurucu eşlikçilerinden biri olan sebzeli bulgur pilavı, taze sebzelerin lezzeti ve tereyağının verdiği o nefis kokuyla tam bir ziyafet sunuyor.
BALKABAĞI TATLISI
Tatlı ve tuzlu her tarife çok yakışan balkabağıyla, kısa sürede hem hafif hem de pratik bir kış tatlısı hazırlayabilirsiniz. Şekerle birlikte kısık ateşte yavaşça pişen balkabağının üzerine tahin ve ceviz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
