Çıkış Yap
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (1 Mart 2026)Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (1 Mart 2026)
Tarifi Değerlendir
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (1 Mart 2026) “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem? diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, Mersin’in meşhur sokak lezzetini ve Gaziantep mutfağının asırlık tatlı geleneğini sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak ve pürüzsüz kıvamıyla her kaşıkta şifa sunan mercimek çorbasıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, ana yemekte baharatlarla harmanlanmış lokum gibi et tantuni ve ona eşlik eden fırında bebek patates ile nefis bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı barbunya ve ayran ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden dengeli bir uyum yakalıyor. İncecik çıtır yufkası ve bol kaymağıyla damak çatlatan meşhur Antep katmeri ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
Menüde neler var?
- Mercimek çorbası
- Et tantuni
- Fırında bebek patates
- Zeytinyağlı barbunya
- Otlu ayran
- Antep katmeri
MERCİMEK ÇORBASI
Mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden mercimek çorbası, doyurucu ve besleyici oluşuyla sofralarda çok seviliyor. Soğuk günlerde iç ısıtan nefis mercimek çorbası, soğan, havuç ve patatesle pişerek pürüzsüz bir kıvamla iştah açıyor.
ET TANTUNİ
Tantuni, Mersin mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri. Lokum gibi pişen etler, baharatlar ve tandır lavaşıyla bir araya geldiğinde lezzetine doyum olmuyor.
FIRINDA BEBEK PATATES
Bebek patatesleri nefis bir sosla buluşturan bu tarif, fırından çıktığında her lokmada iştahları açan bir lezzet sunuyor. Limon kabuğunun ferahlığı ve hardalın keskinliğiyle zenginleşen sos, haşlandıktan sonra fırınlanan patateslerle birleşerek her öğüne yakışacak bir eşlikçiye dönüşüyor.
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
Yaz aylarında çokça tüketilen barbunya, kış aylarında da sofralara lezzeti ve besin değerlerinin yüksek oluşuyla nefis bir seçenek sunuyor.
OTLU AYRAN
Yoğurdun ferah tadı, taze otların aromasıyla birleşince yemeklerin yanına harika bir ferahlık katıyor. Soğuk günlerde tüketilen ağır yemeklerin yanında dengeleyici bir içecek olarak öne çıkıyor.
ANTEP KATMERİ
Gaziantep mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan katmer, çıtır çıtır el açması yufkası ve içindeki kaymağın ferahlatıcı tadıyla misafir soflarına çok yakışıyor.
