Çıkış Yap
Bostana salata tarifiBostana salata tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Bostana salata tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Urfa mutfağının en ferahlatıcı ve iştah açıcı lezzetlerinden biri olan bostana salata, özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan eşlikçilerin başında geliyor. Klasik çoban salatadan en büyük farkı, malzemelerin çok daha küçük doğranmasında ve sarımsağın kattığı lezzette saklı bulunuyor. Nar ekşisi ve limonun verdiği ekşilikle birleşen taze sebzeler, bu tarifi her öğünde keyifle tüketilen buz gibi bir ziyafete dönüştürüyor. İşte, tam kıvamında hazırlanan bostana salata tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 1 adet salatalık
- 4-5 adet sivri biber
- 4-5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıDomateslerin kabuklarını soyun ve minik küpler şeklinde doğrayın. Kuru soğanı, salatalığı ve çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri de incecik kıyın. Taze soğanları ve maydanozu sap kısımlarından ayırarak ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri geniş bir kasede birleştirin.
- Sosun hazırlanmasıSosu için bir diş sarımsağı havanda ezin. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- Birleştirme aşamasıHazırladığınız ekşili sosu salatanın üzerine gezdirip sebzeleri ezmeden harmanlayın. Salatanın suyunu salması için servis etmeden önce buzdolabında yaklaşık bir saat kadar dinlendirin.
- Servis aşamasıServis tabağına almadan önce isteğe göre içine birkaç parça buz ilave edin. Salatalık dilimleriyle süsleyerek soğuk olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
