search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerBiberli ekmek tarifi
#biberli ekmek tarifi#hatay mutfağı#zeytinyağlı hamur#mayalı hamur#biber salçası

Biberli ekmek tarifi

Hatay mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biberli ekmek, çıtır kenarları ve zeytinyağlı hamuru ile hem kahvaltılarda hem de gün aralarında harika bir atıştırmalık. Biberli ekmek evde de kolayca yapılabiliyor. Zeytinyağının kokusu, kırmızı biberin sıcaklığı ve taze hamurun yumuşak dokusuyla Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olacak. Zeytinyağlı hamuru, baharatlı harcıyla fırından çıkan bu tarifi mutlaka deneyin.

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Biberli ekmek tarifi
Biberli ekmek tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet rendelenmiş soğan
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
Nasıl Yapılır
  1. Hamurun bazının oluşturulması
    Ilık su, maya ve şekeri karıştırın. 10 dakika bekletin. Ardından un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
  2. Biberli harcın oluşturulması
    Bir kapta biber salçası, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve baharatları karıştırın. Homojen bir karışım elde edin.
  3. Biberli ekmeğin birleştirilme aşaması
    Hamurdan eşit büyüklükte bezeler alın, elinizle açın. Üzerine hazırladığınız biberli harcı yayın.
  4. Pişirme aşaması
    200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
  5. Servis önerisi
    Fırından çıkar çıkmaz zeytinyağı gezdirip sıcak sıcak servis edin.
  6. Afiyet olsun!
Kapat