Beyti kebabı nasıl yapılır? Beyti kebabı için püf noktaları ve videolu tarifi

Beyti kebabı, çıtır yufka katmanları arasında saklı yumuşacık köftesi ve üzerine gezdirilen tereyağlı sosuyla enfes bir lezzet sunuyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan ve rulo şeklinde sarılıp dilimlenerek pişen bu tarif, hem iştah açıcı sunumu hem de lezzetiyle sofraların en sevilen yemeklerinden biri oluyor. Mutfakta fark yaratmak ve sevdiklerine leziz bir yemek servis etmek isteyenler için bu tarif, doyurucu içeriğiyle her damak tadına hitap ediyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız beyti kebabı için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Harcı hazırladıktan sonra 10-15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
• Ruloları sararken çok gevşek bırakmamaya özen gösterin.
• Beytileri fırına vermeden önce üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün.
• Kebabı fırından çıkar çıkmaz sıcak sos ve kızdırılmış tereyağı ile buluşturarak bekletmeden servis edin.

BEYTİ KEBABI TARİFİ

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 adet yufka

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı su

Servis için:

• Süzme yoğurt
• Tereyağı

HAZIRLANIŞI

Kıymalı harcın hazırlanması

Kıymayı geniş bir kaba alın. Soğan, biber, sarımsak ve maydanozu robotta çekin. Kıymaya ilave edip yoğurun.

Birleştirme aşaması

Yufkayı tezgaha alıp kenarlarını katlayın. Salçalı sostan üzerine sürün ve kıymalı harcı ilave edip rulo şeklinde sarın. İki parmak kalınlığında kesin fırın tepsisine dizin.

Pişirme aşaması

Üzerine sıvı yağ sürüp 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Servis aşaması

Servis tabağının altına salçalı sostan bir kaşık koyup üzerine kebapları ekleyin. Ortasına yoğurt koyup salçalı sosu üzerine gezdirin. Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp üzerine ilave edin. Maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tavuk şiş nasıl yapılır? Tavuk şiş için püf noktaları ve videolu tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE