#beyran #beyran tarifi #Beyran çorbası #beyran nasıl yapılır #gaziantep mutfağı

Beyran tarifi

Kuzu Eti Hazırlığı: Kuzu etini düdüklü tencereye alın. Sarımsakları soyup tencereye ekleyin ve su ilave ederek eti iyice haşlayın. Haşlanan eti çatal kullanarak ince ince didikleyin.
Pirinç Hazırlığı: Pirinçleri et suyuyla beraber haşlayın. Üzerine tereyağı, salça, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip 2-3 dakika kadar daha kaynatın. Ardından didiklediğiniz kuzu etlerini de ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın.
Servis: Pişirdiğiniz yemeği ocaktan alın. Üzerine limon suyu gezdirerek sıcak bir şekilde servis yapın.

Gaziantep'in eşsiz lezzetini biz çorba tarifleri kategorisine koyduk ama Anteplilere sorarsanız beyran bir yemektir. Kuzu etinin 14 saati aşkın bir süre boyunca yavaş yavaş pişirilmesiyle yapılan bu lezzetli yemeği evinizde düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Tarifini hemen aşağı bırakıyoruz, şimdiden afiyet olsun...