Çıkış YapBeyaz peynirli menemen tarifi
Menemende gelenekselden çok fazla uzaklaşmak istemeyen ama yeni şeylere de açık olanlar için nefis bir beyaz peynirli menemen tarifi hazırladık. Kapya biber ve sarımsak da bu menemene inanılmaz bir lezzet katıyor. Sadece kahvaltıda yemek bu tarife haksızlık olur.
Servis:2 Kişilik
Süre:30 dk
OrtaMalzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı kapya biberi
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet domates
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 4 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Rendelenmiş beyaz peynir
- Maydanoz
- Fesleğen
- Servis için
- Kızarmış ekmek
Nasıl Yapılır
- Soğan, Biber ve Sarımsakları Soteleme:Soğanı yemeklik doğrayın, kırmızı kapya biberi küp doğrayın ve sarımsakları ezin. Geniş bir tavada zeytinyağında sebzeleri soteleyin. Sebzeler yumuşayınca salçaları, domatesi ve toz şekeri ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Yumurtalı Karışımı Hazırlama:Yumurtaları kırın ve tavaya ekleyin. Yumurtalar pişmeye başlayınca rendelenmiş beyaz peyniri ve ince kıyılmış yeşillikleri ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis ve Sunum:Ocaktan alınan yumurtalı karışımı sıcak servis tabağına alın. Yanında kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.
- Afiyet Olsun! 🍳
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ1230 kcal
ŞEKER23 g
YAĞ69 g
PROTEİN57 g
