Çıkış Yap
Beşamel soslu kuşkonmaz ve havuç sote tarifiBeşamel soslu kuşkonmaz ve havuç sote tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Beşamel soslu kuşkonmaz ve havuç sote tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Baharın en taze ve narin sebzelerinden biri olan kuşkonmaz, havucun hafif tatlılığı ile birleştiğinde sofralarınıza hem çok şık hem de hazırlaması pratik bir seçenek sunuyor. Zeytinyağında sotelenen sebzelerle hazırlanan bu tarif, üzerini taçlandıran ipek gibi pürüzsüz beşamel sosuyla lezzetine doyum olmuyor. Ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak tüketebileceğiniz bu iştah açıcı tabak, dakikalar içinde kolayca hazırlanıyor. İşte, pratik kuşkonmaz ve havuç sote tarifi...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
- 1 demet taze kuşkonmaz
- 3 adet orta boy havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı soğuk süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiberi
Üzeri için:
- 1 çay kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıHavuçları soyup uzunlamasına ince dilimlere ayırın. Dilimleri üst üste dizerek ince şeritler halinde doğrayın. Kuşkonmazı alt ve orta kısmından tutup hafifçe esnetin ve kendiliğinden kırıldığı doğal noktadan sap kısmını ayırıp atın.
- Soteleme aşamasıGeniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Kuşkonmazları ilave edip tuzun yarısıyla birlikte hafifçe renk alana kadar 8-10 dakika soteleyin ve tavadan alın. Aynı tavaya jülyen doğranmış havuçları ve kalan tuzu ilave edip yumuşayana kadar 6-7 dakika soteleyin.
- Beşamel sosun hazırlanmasıKüçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Soğuk sütü yavaşça ve çırparak ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın ve kıvam alana 5-6 dakika pişirin.
- Servis aşamasıSebzeleri servis tabağında yan yana dizin. Üzerlerine sosu gezdirip pul biber serperek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
