Çıkış Yap
Belen tava tarifiBelen tava tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Belen tava tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Hatay mutfağının sevilen yemeklerinden belen tava, çömlek ya da döküm tavada sebzelerle birlikte kendi suyunda ağır ağır pişen dana veya kuzu etiyle hazırlanıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu yemeği, yanında taze fırın pideleriyle servis ederek sofranıza doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği taşıyabilirsiniz. İşte, belen tava tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıSoğan, domates ve biberleri küp küp doğrayın. Sarımsakları irice doğrayın.
- Birleştirme aşamasıÇömlek veya fırına girebilen döküm bir tavaya yağları ekleyin. Doğradığınız tüm sebzeleri ve etleri çömleğin içine aktarıp üzerine tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave edin. Bir su bardağı suyun içinde domates salçasını açarak hazırladığınız sosu yemeğin üzerine dökün ve karıştırın.
- Pişirme aşamasıFırın kağıdıyla üzerini, hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık bir saat pişirin.
- Servis aşamasıOda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
