Çıkış Yap
Beğendili tavuk sote tarifiBeğendili tavuk sote tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Beğendili tavuk sote tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Hünkar beğendinin lezzetini tavuk etiyle buluşturan bu tarif, közlenmiş patlıcanın isli tadıyla hazırlanıp sofralara enfes bir seçenek sunuyor. Beşamel sosun ipek gibi kıvamıyla zenginleşen patlıcan yatağı, damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Hazırlaması pratik olurken akşam yemekleri için de hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün oluyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız tavuk beğendi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 350 gram tavuk göğsü
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Beğendisi için:
- 3-4 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Beğendinin hazırlanmasıPatlıcanları ocak üzerinde veya fırında közleyip kabuklarını soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Sarımsaklar ezip doğrayın. Ayrı bir tencerede un ve yağı, unun kokusu çıkıp hafifçe rengi dönene kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Koyu bir kıvam alan sosun içerisine sarımsakları, tuzu ve közlenmiş patlıcanları ekleyerek harmanlayın. 1-2 dakika pişirip kenara alın.
- Tavukların hazırlanmasıTavukları jülyen şeklinde doğrayın. Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin ve tavukları yüksek ateşte sotelemeye başlayın. Tavuklar suyunu salıp çekince üzerine bir bardak su ile baharatları ilave edin. Tavuklar yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişirin.
- Servis aşamasıBeğendiyi servis tabağına yayın ve üzerine hazırladığınız tavukları yerleştirin. Üzerlerine karabiber serpiştirerek isteğe göre patates kızartması ve salata eşliğinde sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
