Çıkış Yap
Beef stroganoff tarifiBeef stroganoff tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Beef stroganoff tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Mutfağınızda restoran kalitesinde bir yemek hazırlamanın pratik yollarından biri olan bu nefis tarif, şık sunumu ve leziz sosuyla sofranıza harika bir et yemeği alternatifi sunuyor. Jülyen doğranmış yumuşacık etler, mantar ve kremanın lezzetiyle lokum gibi pişiyor. Mutfakta uzun saatler harcamadan kolayca hazırlanıp sofranıza gurme bir seçenek katıyor. İşte, beef stroganoff tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram dana bonfile veya kontrfile
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 200 mililitre sıvı krema
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kemik suyu
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıEtleri bir parmak kalınlığında uzun ince şeritler halinde doğrayıp bir kap içerisine alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp kenarda bekletin. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Mantarları temizleyip dilimleyin.
- Sebzelerin sotelenmesiGeniş bir tavanın içerisine tereyağını ekleyin. Soğanları ilave edip saydamlaşana kadar soteleyin. Sarımsakları ve mantarları tavaya ekleyip yüksek ateşte 4-5 dakika kavurun. Sotelenen mantarlı ve soğanlı karışımı tavanın içerisinden ayrı bir kaba alıp kenarda bekletin.
- Etlerin kavrulmasıSebzeleri sotelediğiniz tavaya etleri ilave edip 4-5 dakika kavurun. Mantarlı ve soğanlı karışımı tavaya ekleyin. Kemik suyunu ekleyip karıştırın. Hardalı, kremayı ve süzme yoğurdu ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısıp sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynatın.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp isteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
