Bazlama tarifi

Nasıl Yapılır

1. Mayanın hazırlanması
   Bir kapta ılık su ve mayayı karıştırarak 10 dakika bekletin.
2. Hamurun hazırlanması
   Geniş bir karıştırma kabına unu alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışımı unun ortasına döküp tuzu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
3. Şekillendirme aşaması
   Mayalanan hamura elinizle hafifçe bastırarak havasını alın ve tezgahın üzerine koyun. Hamuru eşit bezelere ayırın. Her bir bezeyi unlanmış tezgahta, yaklaşık bir tatlı tabağı büyüklüğünde ve yarım parmak kalınlığında olacak şekilde merdane yardımıyla açın. Üzerlerine temiz bir bez örtüp 20 dakika daha mayalandırın.
4. Pişirme aşaması
   Yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtın. Bazlamayı koyup üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında ters çevirin ve her iki yüzeyi de kızarıp kabarana kadar pişirin.
5. Servis aşaması
   Pişen sıcak bazlamaların üzerine isteğe göre tereyağı sürerek sıcak olarak servis edin.
6. Afiyet olsun!