Çıkış Yap
Barbunya pilaki tarifiBarbunya pilaki tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Barbunya pilaki tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Zeytinyağlı sofraların gözdesi olan bu leziz pilaki, taze barbunyalarla hazırlanıp sofranıza eşsiz bir lezzet katıyor. Havuç, domates ve sarımsağın lezzetiyle zenginleşip yumuşacık kıvamıyla iştahları açıyor. Hem sıcak hem de soğuk servis edilirken yaz sofralarının en çok tercih edilen zeytinyağlı tarifleri arasında yer alıyor. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz barbunya pilaki tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 kilogram taze barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
- 2-3 dal maydanoz
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıBarbunyaları ayıklayıp yıkayın ve süzgece alın. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyup boylamasına ikiye bölün ve orta kalınlıkta doğrayın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Pişirme aşamasıZeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede ısıtın. Soğanı ilave edip saydamlaşana kadar kavurun. Havuçları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Sarımsakları ekleyip karıştırın. Domatesleri ilave edip kaynatın. Domatesler kaynayınca tuzu, şekeri ve suyu ilave edip karıştırın. Barbunyaları ekleyin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar 30-35 dakika kontrollü pişirin.
- Servis aşamasıİsteğe göre sıcak veya soğuk olarak üzerlerine kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirip servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
