Balkabağı sarması tarifi

Nasıl Yapılır

1. Soğan Hazırlığı
   Soğanı rendeleyin.
2. Köftelerin Hazırlanması
   Bulgur, kıyma, rendelenmiş soğan, reyhan ve tuzu bir yoğurma kabında bir araya getirip iyice yoğurun. Daha sonra bu karışımdan kalın, uzun köfteler hazırlayın ve tabağa dizerek kenara alın.
3. Balkabağı Şeritlerinin Kesilmesi
   Balkabaklarınızı, köfteleri sarmak için yeterli büyüklükte şeritler halinde kesin.
4. Balkabağı Şeritlerinin Hazırlanması
   Kestiğiniz balkabağı şeritlerini tuzlayarak yumuşamasını sağlayın.
5. Köftelerin Sarılması
   Her bir balkabağı şeridine bir köfte yerleştirerek sıkıca sarın.
6. Tencerede Pişirme Aşaması
   Hazırladığınız balkabağı sarılı köfteleri bir tencereye dizin, yarısına kadar su ekleyin ve üzerini kapatıp pişirmeye başlayın. Suyu çektiğinde gerektiğinde biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
7. Sarımsaklı Yoğurt Hazırlığı
   Bu esnada sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın.
8. Sunum
   Sarmalar pişince tencereden alıp tabaklara bölüştürün. Üzerlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve son olarak salçalı ve pul biberli tereyağıyla süsleyip sıcak servis yapın.
9. Son Dokunuş 🍴 Afiyet Olsun! 🍲