Çıkış YapBalık köftesi nasıl yapılır? Balık köftesi tarifi ve püf noktaları
Balık köftesi, lezzetli ve besleyici tarif arayanlar için nefis bir seçenek. Doğru yöntemle hazırlandığında dağılmadan pişiyor ve içi yumuşacık kalıyor. Özellikle çocukların da çok severek tüketeceği bu leziz tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, balık köftesi tarifi ve püf noktaları...
Hem pratik hem de besleyici bu nefis balık köftesini yaparak sofralarınıza farklı lezzetler ekleyebilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay olan bu tarifi püf noktalarına dikkat ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
BALIK KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER:
- 1 adet levrek fileto
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım adet bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2-3 dal yeşil soğan
Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
HAZIRLANIŞI:
- Geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve balığı kızartarak pişirin.
- Pişen balığı ayıklayın.
- Kuru soğanı rendeleyin. Ekmeği ufalayın ve 1 çay bardağı su ile ıslatın. Ekmeklerin suyunu sıkın.
- Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
- Geniş bir kasede ekmek içi, kuru soğan, yeşil soğan, yumurta, tuz ve baharatları karıştırın.
- Ayıkladığınız balıkları da ilave edip güzelce yoğurun.
- Bir kapta un ve tuzu karıştırın.
- Şekil verdiğiniz balık köftelerini una bulayın. Fazla ununu silkeleyin.
- Kızartma için sıvı yağı ısıtın. Köfteleri altın rengi alana kadar pişirin.
- İsteğe göre taze yeşilliklerle birlikte limonla veya patates kızartması ile servis edin.
- Afiyet olsun!
PÜF NOKTALARI:
--Bayat ekmekleri su ile ıslatıp suyunu sıkın.
--Köfte harcını hazırladıktan sonra, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
--Eğer harç elinize çok yapışırsa biraz daha bayat ekmek içi veya galeta unu ekleyerek kıvamını toparlayabilirsiniz.
--Fırında pişirmek isterseniz, köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerlerine az zeytinyağı gezdirerek 180 derece fırında 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
En Çok Okunanlar
