Bafra pidesi tarifi

Nasıl Yapılır

1. **Maya ve Un Hazırlığı:**
   Mayayı suyla karıştırıp birkaç dakika bekleyin. Una ekleyin ve tuzu da ilave ederek hamuru pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
2. **Hamurun Mayalanması:**
   Hazırladığınız hamuru nemli bir bezle örtüp en az 1 saat mayalandırın.
3. **Kıymalı Harcın Hazırlanması:**
   Bu esnada soğanı yemeklik doğrayın. Kıymayı kavurun ve üzerine doğradığınız soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. **Hamurun Şekillendirilmesi ve İkinci Mayalanması:**
   Mayalanan hamuru dörde bölüp bezeleri dıştan içe doğru katlayın. Tekrar unladığınız hamuru 45 dakika kadar daha mayalandırın.
5. **Pidelerin Hazırlanması:**
   Hamuru merdaneyle inceltin ve elinizle uzatın. Ortasına kıymalı harcı yerleştirip kenarlarını birleştirin. Pideleri tepsiye alıp kenarlarından çekerek şekillendirin.
6. **Pidelerin Pişirilmesi:**
   Önceden ısıttığınız 230 derece fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkarır çıkmaz tereyağıyla üzerini yağlayın.
7. 🍽️ **Servis ve Sunum:**
   Sıcak olarak servis edin ve dilerseniz pideyi kesip içine tereyağı ekleyerek sunabilirsiniz.