Çıkış Yap
Badem çorbası tarifiBadem çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Badem çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan en özel lezzetlerden biri olan badem çorbası, ipeksi gibi kıvamı ve hafifliğiyle sofralarda enfes bir başlangıç oluyor. Hazırlanması pratik olan bu nefis çorba, her kaşıkta damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Bu özel lezzet tek başına oldukça doyurucu bir başlangıç olurken, doğru eşlikçilerle servis edildiğinde sofranızı bereketlendiriyor. İşte, badem çorbası için tam ölçülü tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 150 gram çiğ badem
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı kavrulmuş badem
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıÇiğ bademi mutfak robotunda çekip toz haline getirin. Kavrulmuş bademi ince ince doğrayın.
- Pişirme aşamasıOrta boy bir tencereye tereyağını alıp eritin. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Toz haline getirilmiş bademi ekleyip unla birlikte karıştırıp hafifçe renk alana kadar kavurmaya devam edin. Sütü ilave edin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Ardından suyu ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın. Tuz ve karabiber ilave edip çorbayı kaynamaya bırakın. Çorbayı ara ara karıştırarak 10-15 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
- Servis aşamasıServis kaselerine paylaştırın ve üzerlerine zeytinyağı gezdirip kavrulmuş badem parçaları serpiştirerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
