Çıkış Yap
Ateş pidesi tarifiAteş pidesi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Ateş pidesi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Manisa’nın geleneksel yemeklerinden biri olan ateş pidesi, aslında pideyle börek arası bir lezzet. Hem taze yufkayla hem de saçla yapılan bu nefis hamur işinin içine de peynir ve haşlanmış patates konuyor. Evde denediğinizde çok beğeneceğinize emin olduğumuz ateş pidesi için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Servis:6+ Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 10 adet kuru sac yufkası
- 2 adet çiğ yufka
- 2 adet patates
- 250 gram beyaz peynir
- 350 gram lor
- 350 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- **Patatesleri Haşlama:**Patatesleri haşlayın.
- **Yufkaların Hazırlanması:**Kuru yufkaları ıslatıp üst üste dizin. Üstlerini temiz bir bezle örtüp yumuşamaya bırakın.
- **Peynirli Harcın Hazırlanması:**Haşlanan patatesi rendeleyin. Peyniri ufalayıp lor, tuz ve karabiberle karıştırın.
- **Tereyağının Hazırlanması:**Tereyağını eritin.
- **Tepsinin Hazırlanması:**Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın. Yufkalardan birini tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
- **Böreğin Katmanlanması:**Üzerine bir adet sac yufkası serin, tereyağı gezdirin ve peynirli harçtan serpin. Ardından çiğ yufka ve kalan harçla devam edin.
- **Pidenin Pişirilmesi:**Tepsiyi köz ocağında veya normal ocakta pişirin.
- **Pidenin Servisi:**Altı kızaran pideyi yeniden yağladığınız tepsiye alt üst edip dilimleyin. Sıcak servis yapın.
- **Servis ve Afiyet Olsun:** Ayran, çay veya üzüm hoşafıyla servis yapabilirsiniz. 🍽️ Afiyet olsun!
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ1247 kcal
ŞEKER8 g
YAĞ73 g
PROTEİN23 g
KARBONHİDRAT134 g
