Antep fıstıklı mekik tarifi

Nasıl Yapılır

1. Tereyağı Eritme:
   Tereyağını küçük bir tavada yüksek ateşte eritin. Dikkat edin, yağı yakmadan fındık rengi alana kadar kısık ateşte kaynatın.
2. Antep Fıstığı Unu Hazırlama:
   Antep fıstıklarını robotta un haline gelene kadar çekin.
3. Yumurta Beyazlarını Çırpma:
   Yumurta beyazlarını mikser ile yüksek devirde 3 dakika çırpın.
4. Hamur Hazırlama:
   Başka bir kapta un, fıstık unu, kabartma tozu ve pudra şekeri karıştırın. Bu karışımı yumurtalara ilave edin. Ilınan tereyağını yavaşça karışıma ekleyip 3 dakika çırpın. Kek hamuru kıvamına ulaşana kadar karıştırın.
5. Kek Kalıplarını Hazırlama:
   Fırını 175 dereceye ısıtın ve küçük kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
6. Kekleri Pişirme:
   Kekleri fırına verip 15-20 dakika pişirin. Dilerseniz fırını 190 dereceye ayarlayarak ekstra 10-15 dakika pişirebilirsiniz. Yüksek sıcaklık dışını çıtır çıtır yapacak, içini ise yumuşacık bırakacaktır.
7. Afiyet Olsun! 🧁