Çıkış Yap
Anne köftesi tarifiAnne köftesi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Anne köftesi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Köfte, mutfağımızın en sevilen yemeklerinden biri. Her köftenin kendine özgü yoğurma şekli ve pişirme yöntemi bulunur. Bugün sizler için anne usulü köfte hazırladık. Bu tarifle çocukluğunuzda çok severek yediğiniz köfteleri aynı lezzetinde hazırlayıp kolayca pişirebilirsiniz. İşte, anne köftesi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 4-5 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu veya 2-3 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için:
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıSoğanı ve sarımsakları rendeleyin. Maydanozları ince ince doğrayın. Bayat ekmek için kullanacaksanız mutfak robotunda ufalayın veya rende ile inceltin.
- Köftenin yoğrulmasıKarıştırma kabının içine kıymayı ekleyip hafifçe yayın. Tüm malzemeleri kıymanın üzerine ilave edip 10 dakika kadar yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
- Köftenin şekillendirilmesiHarçtan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Avuçlarınızın arasında yuvarlayıp hafifçe bastırarak köftelere şekil verin.
- Kızartma aşamasıAyçiçeği yağını tavada ısıtın. Köftelerin iki taraflarını da güzelce renk alana dek pişirin.
- Servis aşamasıİsteğe göre patates kızartması, pilav, yeşil salata veya çoban salata ile servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
