Akşam ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (12 Ocak 2026)

Ocak ayının soğuk günlerinde mutfağınızda sıcak bir rüzgar estirecek bu nefis menü, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu seçenekler sunuyor. Fırında çipuranın yanına çok yakışan istiridye mantar sote ve yoğurtlu köz patlıcan salatası ile sofrada her damak tadına hitap eden bir çeşitlilik oluşuyor. Bu nefis lezzetlerin tamamlayıcıları olan zeytinyağlı barbunya ve yeşil zeytin salatası ise akşam yemeği ziyafetine taze ve iştah açıcı bir dokunuş katıyor. Yemeğin sonunda fırından sıcacık çıkacak olan tahinli suflenin kokusu ise tüm aileyi masanın etrafında topluyor. İşte, tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

MENÜDE NELER VAR?

• Fırında çipura
• İstiridye mantar sote
• Yoğurtlu köz patlıcan salatası
• Zeytinyağlı barbunya
• Yeşil zeytin salatası
• Tahinli sufle

FIRINDA ÇİPURA

Çipura ile sağlıklı, lezzetli ve hafif bir balık yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte, çipuraların içine yerleştirilen taze otlar, sarımsak ve limon dilimleriyle balığın lezzeti artıyor, hazırlık aşaması ise oldukça kısa sürüyor.

Fırında çipura tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE

İSTİRİDYE MANTAR SOTE

Kırmızı ete benzer dokusu ve yüksek besin değeriyle mutfakların en gözde lezzetlerinden biri olan istiridye mantarı, hızlı hazırlanıp damaklarda nefis bir lezzet bırakır. Sotelenen istiridye mantarını, dereotunun ferahlığı, sarımsağın lezzeti ve limon dokunuşuyla birleştirip evde kolayca pratik ve leziz bir öğün hazırlayabilirsiniz.

İstiridye mantar sote tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE

YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI

Közlenmiş patlıcanın isli tadı ile süzme yoğurdun ferahlığını bir araya getiren yoğurtlu köz patlıcan salatası, sofraların en sevilen ve iştah açan mezelerinden biridir.

Yoğurtlu köz patlıcan salatası tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Soğan, patates, havuç ve domatesle pişen barbunyalar, zeytinyağının aromasıyla birleşerek harika bir lezzet oluşturuyor. Ilık ya da soğuk servis edebileceğiniz bu tarif, günün her öğününe çok yakışıyor.

Zeytinyağlı barbunya tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE

YEŞİL ZEYTİN SALATASI

Sofralarınıza Akdeniz'in tüm bereketini ve ferahlığını taşıyan yeşil zeytin salatası, sofralarının en sevilen lezzetlerinden biridir. Zeytinin lezzetiyle buluşan taze nane ve maydanozun ferahlığı, üzerine eklenen bol ceviz ve nar ekşili sosuyla her kaşıkta nefis bir lezzet sunar.

Yeşil zeytin salatası tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE

TAHİNLİ SUFLE

Tahinli sufle, yoğun aroması ve akışkan yapısıyla her kaşıkta ayrı bir lezzet sunuyor. Fırından çıktığı anda yayılan kokusu iştahı kabartıyor, üzerindeki kıtır fındıkla tadı dengeleniyor.

Tahinli sufle tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE