Akışkan çikolata sosu nasıl yapılır? Çikolatalı sos tarifi ve püf noktaları

Çikolata sosu, hazır almak yerine evde kolayca hazırlayabileceğiniz mutfakların kurtarıcı tariflerinden biridir. Tatlı, pasta ve dondurmaların üzerine döküldüğünde lezzetini artırır, sunumunu harika yapar. Marketten alınan hazır soslara kıyasla evde yapılanı, kullanılan kaliteli çikolata sayesinde çok daha yoğun ve enfes bir lezzet sunar. İşte, akışkan çikolata sosu tarifi ve püf noktaları...

Akışkan bir çikolata sosu elde etmenin sırrı, çikolatanın yanmadan, yavaş ve kontrollü bir şekilde eritilmesinden geçer. Sosun kıvamı, tereyağı ve krema ile ayarlanır. Bu pratik tarif, kısa sürede hazırlanabilir olmasıyla da sıklıkla tercih edilir.

Ev yapımı bu lezzetli sos ile hazırladığınız tüm tatlılara harika bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Tarifteki miktarı, tatlınıza göre artırabilirsiniz.

AKIŞKAN ÇİKOLATA SOSU NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 100 gram bitter çikolata (isteğe göre sütlü çikolata)
• 200 mililitre sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI:

• Sıvı kremayı küçük bir tencereye alıp ısıtın.
• Kremanın kenarlarında kabarcıklar oluşup ısındığında ocağın altını kapatın.
• Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
• Tencereye küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyin.
• Çikolata tamamen eriyip krema ile karışana kadar yavaşça karıştırın.
• Tereyağını karışıma ekleyin.
• Sos, parlak ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Sosun sıcaklığı hafifçe düştüğünde servis yapın.
• Afiyet olsun!

PÜF NOKTALARI

• Çikolatayı yakmamak için kremayı kaynatmayın. Kremayı ısıtarak kullanın.
• Sosu daha hızlı hazırlamak isterseniz, çikolatayı yarısına kadar su dolu kaynar bir tencere üzerinde benmari usulü eritebilirsiniz.
• Sosun parlaklığı için tereyağı ilave edin.
• Eğer sos çok koyu olursa, birkaç yemek kaşığı krema ısıtıp ekleyerek kıvamını inceltebilirsiniz.
• Sosu hazırladıktan sonra hemen kullanmayacaksanız, buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce benmari usulü veya mikrodalgada ısıtarak tekrar akışkan hale getirebilirsiniz.
• Tarifteki çikolata miktarını yarı yarıya sütlü ve bitter çikolata kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Türk kahveli truffle nasıl yapılır? Türk kahveli truffle tarifi

Haberi görüntüle