Çıkış Yap
Acılı ezme tarifiAcılı ezme tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Acılı ezme tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Acılı ezme, taze sebzelerin yoğun baharatlı sosla harmanlanmasıyla hazırlanan ve özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan mezelerden biridir. Domates, biber ve taze yeşilliklerin salçalı karışımla bütünleştiği bu tarif, iştah açıcı tadıyla her öğünde keyifle tüketilir. Hazırlanışı pratik olan ve tam kıvamındaki sosuyla bu meze, lokanta usulü lezzetiyle en sevilen mezeler arasında yerini alır. İşte, acılı ezme için tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
OrtaMalzemeler
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1.5 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet kapya biber
- 5 adet domates
- Yarım demet maydanoz
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıMaydanozu ince ince kıyın. Kuru soğan ve sarımsakları mutfak robotunda incecik olacak şekilde çekin. Kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ayıklayın ve domatesleri soyup her iki malzemeyi de mutfak robotunda çekin.
- Sosun hazırlanmasıGeniş bir kabın içerisine salçaları, baharatları, tuzu, limon suyunu, nar ekşisini ve zeytinyağını alıp kıvamlı bir sos haline gelene kadar karıştırın. Mutfak robotunda çektiğiniz kuru soğan ve sarımsakları üzerine ekleyin ve karıştırın. Kapya biberleri karışıma ilave edin ve karışıma yedirin. Domatesleri ve maydanozu da ilave edip karıştırın.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp isteğe göre üzerlerini yeşillik ve renkli biberlerle süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
