search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerAcem köftesi tarifi
#acem köftesi#acem köftesi tarifi#acem köftesi malzemeleri#acem köftesi nasıl yapılır?
Acem köftesi tarifi

Acem köftesi tarifi

5
Değerlendir

Mutfağımızın nefis tencere yemeklerinden biri olan Acem köftesi, zengin içeriği ve lezzetiyle sofralarınıza bir ziyafet taşıyor. Pirinç, bulgur ve baharatların kıyma ile bütünleşerek hazırlandığı nefis köfteler, sosun içinde ağır ağır pişiyor. Bebek patatesler ve haşlanmış nohutlar, yemeğin lezzetini artırıyor. İşte, tam kıvamında Acem köftesi tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Acem köftesi tarifi
Acem köftesi tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

Köftesi için:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

  • 1 kilogram bebek patates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 7 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır
  1. Köftenin hazırlanması
    Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Soğanı rendeleyip üzerine ilave edin. Galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyin. Pirinç ve bulguru ekleyip bütünleşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak bir tepsiye dizin.
  2. Pişirme aşaması
    Patatesleri soyup suda bekletin. Geniş bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp ekleyin. Saydamlaşana kadar kavurun. Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Sıcak suyu ekleyin. Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Köfteleri, dağılmamaları için yavaşça ve karıştırmadan tencereye ilave edin. Patateslerin suyunu süzüp ekleyin. 5 dakika kaynatıp ardından dikkatlice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Haşlanmış nohutları da ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
  3. Servis aşaması
    Servis tabağına alıp isteğe göre üzerine maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edin.
  4. Afiyet olsun!
Kapat