Michelin Rehberi Türkiye 2026 Seçkisi açıklandı

Michelin Rehberi önceki akşam Four Seasons Hotel Bosphorus’da gerçekleşen geceyle Türkiye için 2026 restoran seçkisini açıkladı. Bu yılki seçki, Kapadokya’dan ilk kez listeye giren restoranlar dahil olmak üzere toplam 54 yeni restoranı içerdi.

Michelin Servis Ödülü 2026, İzmir’deki Teruar Urla restoranında görev yapan Ezgi Serdaroğlu’na verildi.

Önümüzdeki yıldan itibaren Michelin Rehberi’nin ilk kez tüm Türkiye’yi kapsayacağı duyuruldu.Michelin Rehberi önceki akşam Four Seasons Hotel Bosphorus’da gerçekleşen geceyle Türkiye için 2026 restoran seçkisini açıkladı. Bu yılki seçki, Kapadokya’dan ilk kez listeye giren restoranlar dahil olmak üzere toplam 54 yeni restoranı içerdi.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, açılış konuşmasını yaptı.

Önümüzdeki yıldan itibaren Michelin Rehberi’nin ilk kez tüm Türkiye’yi kapsayacağı duyuruldu.Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, gecede şunları söyledi: 

“Bu yeni seçki, Türkiye’nin gastronomi kimliğinin gücünü ve olgunluğunu ortaya koyuyor. İstanbul, İzmir, Muğla ve artık Kapadokya da var. Müfettişlerimiz, geleneğe bağlı kalırken yaratıcılığı benimseyen, teruar çalışmalarının merkezine yerleştiren ve daha sorumlu pişirme yöntemlerine kendini adayan şefleri belirledi.”

Michelin Genç Şef Ödülü 2026, Muğla’daki Yakamengen III restoranının genç şefi Duru Akgül’e verildi.

İZMİR’E 2 YILDIZ

İzmir’in 2024’teki ilk seçkisinde bir Michelin Yıldızı kazanan Vino Locale, bu yıl iki yıldıza yükseldi. Şef Ozan Kumbasar’ın başındaki restoran İzmir’de İki Michelin Yıldızı alan ilk restoran oldu. Ayrıca Türkiye’de bu dereceye ulaşan ikinci restoran olarak TURK FATİH TUTAK ile aynı sahneyi paylaştı.

16 yeni restoran

Michelin Rehberi tarafından verilen Bib Gourmand derecesi, uygun fiyatlarla mükemmel yemek sunan seçili restoranları onurlandırıyor. Türkiye’deki Bib Gourmand restoranlarının toplam sayısı 39’a ulaştı. İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya’da yer alan 16 yeni restoran, ulusal seçkinin güçlenmesine katkı sağladı.

YEŞİL YILDIZ ALDILAR

Yeşil Yıldız, ilham verici uygulamalara kendini adamış işletmelere veriliyor. 2026 yılı seçkisinde bu dereceye İstanbul’dan TURK FATİH TUTAK, Muğla’dan Orfoz, İzmir’den Teruar Urla ve Kapadokya’dan Babayan Evi layık görüldü.

115 restorana ulaştı

Michelin’in Tavsiye Edilenler listesine 38 yeni restoran eklendi ve toplamda 115 restoranı kapsadı. Bu kategorinin öne çıkan en önemli unsur ise Türk misafirperverliğini tanımlayan sıcaklık ve samimiyet oldu. İstanbul, İzmir, Bodrum, Kapadokya’dan restoranlar listeye girdi.