Yerel üreticiden kışlık alışveriş

Soğuk kış günleri için mutfak hazırlığını henüz tamamlamadıysanız telaş etmeyin. Yerel üreticilerden ve kadın kooperatiflerinden yapacağınız kışlık alışverişle hem mutfağınızı doğal ürünlerle donatabilir hem de küçük işletmelere destek olabilirsiniz. Zeytinyağı,
tarhana, erişte, salça, reçel ve baharat gibi onlarca seçenek üreticiden tüketiciye ulaşıyor. El emeğiyle hazırlanan bu lezzetler, geleneksel yöntemleri koruyarak sürdürülebilir tarımı da destekliyor.

İstanbul’da da şubesi var

Doğal Dükkan: Giresun ve İstanbul, Kavacık’ta yerleri var. Türkiye’nin pek çok yerinden ve kadın üreticilerden gelen farklı ürünleri satıyorlar. Ebru Erke’nin tavsiyelerinden. Zeynep Kakınç da öneriyor: “Tirebolu çayı ve Giresun fındığı konusunda bir numara.” dogaldukkan.com

Tamamen doğal üretim

Hevsel Bahçesi: Kuru sebzeler, konserveler, baharat ve kahvaltılıklar… Seçenek çok. Tamamen doğal üretim yapan üreticilerle çalışıyorlar. Ebru Erke “Özellikle Karacadağ pirinci, Mardin bölgesinin mercimeği gibi çok özel ve lezzetli ürünleri var” diyor. hevselbahcesi.com

Anadolu’nun ürünleri

Çemen’s Gurme: Kayseri’de bir satış mağazası var. Kadın girişimciliğinin gücüyle yerel değerlerden ödün vermiyorlar. Hem Kayseri hem de Anadolu’nun yöresel lezzetlerinin satışı yapılıyor. Mantıdan pastırma ve sucuğa kadar pek çok ürün var. cemens.com.tr

Asma yaprağı, üzüm tarhanası...

Tokat Erzak Kadın Kooperatifi: “Sipariş verilebilecek güvenli adreslerden” diyor Zeynep Kakınç. Çalma pekmezi, asma yaprağı, üzüm tarhanası, elma cipsi ve salçaları en çok beğenilen ürünlerinden. Ebru Erke’nin de favorilerinden. erzak.com.tr

Dünyanın her yerine kargo

Taste of Cevahir: Urfa’nın en güzel baharatı ve yöresel ürünleri burada. Özellikle sadeyağ ve isot salçası en çok sevilen lezzetlerinden. Ürünleri yerel üreticilerden alıyor, dünyanın her yerine gönderiyor. tasteofcevahir.com

‘Çeşit çeşit sirkesi favorim’

Akkızhan Çiftliği: Zeynep Kakınç’ın favorilerinden… “Balıkesir, Gömeç’teki Akkızhan’a gidebiliyorsanız mutlaka gidin. Ya da internet üzerinden alışveriş yapın. Tüm ürünleri nefis ama benim favorilerim çeşit çeşit sirkesi ve kirli hanım peyniri.” ozemleyasam.com

Acı-gici tattınız mı?

Kuşadası Yerlim Çiftliği: Zeytini, ödüllü zeytinyağı, reçelleri hele acı-gicisi… Acı-gici ne derseniz... Zeynep Kakınç anlatıyor: “Taze sıkılmış portakal, turunç gibi meyvelerin suyundan elde edilen bir sos.” 1.500 lira üstü alışverişlerinizde ücretsiz kargo hizmeti sağlanıyor. yerlim.com

Kuru meyve ve sebze için...

Mersinden Kadın Kooperatifi: Atalık tohumla yetiştirilen gıda üretimiyle biliniyor. Zeynep Kakınç “Türkiye’de ruhsatlı ilk kaz kesimhanesinde de büyük emekleri var. Kuru meyve ve sebzelerini özellikle öneriyorum. Hele kurutulmuş limon…” mersinden.com.tr

‘Özel sütlü tarhanasını öneririm’

Doğancı Kadınlar Köy Sofrası: Bursa’nın Doğancı Köyü’nün kadınları kurdukları internet
sitesinde ürünlerini satıyor. Gülay Barbaros Altan “Bursa’nın özel sütlü tarhanasını öneririm. Reçelleri de çok güzel. Erişte, kuskus ve kare makarna da alabilirsiniz.” dogancikoysofrasi.com

‘Nohudu ıslatmaya gerek yok’

Tarla Kuşu: Biga’nın Kozçeşme Köyü’nde üretim yapıyorlar. Gülay Barbaros Altan: “Sirke, bal, aronya ve kuşkonmaz gibi çok özel ürünleri var. Ancak öyle bir ürün var ki; geceden ıslatmaya gerek kalmadan lokum gibi yumuşacık pişen nohut.” Instagram: @tarla.kusu_

Kesme makarna, reçel ve zeytin çok seviliyor’

Payas Kadın Kooperatifi: Hatay’da kurulmuş bir kadın kooperatifi. Gülay Barbaros Altan: “Her şeyi gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Kesme makarnaları, nar reçelleri ve halhalı zeytinleri çok seviliyor.” Hepsiburada’dan da satış kanalları var. Instagram: @payaskadinkooperatifi

Kuru dolmadan turşuya...

Levendi Kadın Kooperatifi: Gülay Barbaros Altan: “Siirt, Eruh’taki kadınların üretim gücünü bir araya getiren bir topluluk girişimi. Kuru dolmadan turşuya, dut pekmezinden ev yapımı reçellere kadar her bir ürün yöresel lezzetlerin doğallığını taşıyor.” levendikadinkooperatifi.com

‘Yolunuz düşerse balık yiyin’

Kurtköy Kadın Kooperatifi: Yalova’daki kadın kooperatifinin ıhlamur ve defne, tarhana ve erişteleri de çok güzel. Gülay Barbaros Altan “Kurtköylü kadınlar aynı zamanda balıkçı, yolunuz düşerse balık yemek için uğrayın. Trendyol ve Hepsiburada satış kanalları var” diyor. 
kurtkoykadinkooperatifi.com

‘Ürünler kontrolden geçiyor’

Panmarket: Yerel üreticilerden tedarik ettikleri ürün yelpazeleri çok geniş. Zeytin, zeytinyağı, ekmek, baharat seçenekleri, tahin… Jale Balcı “Ürünlerin analizleri yapılıyor. Üreticilerle iletişim halindeler, kontrollerden geçiyor satışta olan ürünler” diyor. panmarket.co