Vakit tamam ÅŸeftali tezgâhlarda baÅŸrolde…

Â

‘HAVALI’ MASALARA

Åžeftalili-fesleÄŸenli burrata

NE LAZIM?

◊ 1 adet büyük boy şeftali

◊ 150 gramlık 1 burrata

◊ 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

â—Š 2 dal fesleÄŸen

◊ 2 adet salatalık

â—Š Limon kabuÄŸu

◊ 1-2 dal taze kekik (yaprakları ince kıyılmış)

â—Š Yeterince tuz-karabiber

NASIL YAPARIM?

â—Š Åžeftalileri ay ÅŸeklinde dilimleyin.

◊ Bir servis tabağının içine salatalıkları bir soyacak yardımıyla uzun uzun doğrayın, tabağa güzelce yayın.

◊ Üzerine burratayı elinizle parçalara bölerek yerleştirin.

â—Š DilimlediÄŸiniz ÅŸeftalileri de tabaÄŸa ekleyin.

◊ Fesleğenlerin yapraklı kısımlarını ve limon kabuklarını da tabağınıza yerleştirin.

◊ Son olarak tuz, karabiber, zeytinyağını ve kekiği de ekleyip servis edin.

Â

HEM PRATÄ°K HEM DE LEZZETLÄ°

Şekersiz şeftali tatlısı

NE LAZIM? (4 kiÅŸilik)

â—Š 2 adet ÅŸeftali

◊ 4 yemek kaşığı bal

â—Š 5-6 adet ceviz

◊ 4 yemek kaşığı labne

â—Š Lime kabuÄŸu

NASIL YAPARIM?

◊ 2 adet şeftaliyi ortadan ikiye ayırın, çekirdeklerini çıkarın.

◊ Bir tavada önlü arkalı döndürün.

◊ Hafif yumuşayan şeftaliyi servis tabağına alıp üzerine balı dökün.

◊ Çekirdek yuvalarına labneyi ekleyin.

◊ Son olarak ceviz ve rendelenmiş lime kabuklarını serperek servis edin.

SoÄŸuk soÄŸuk servis edin

Â

TARÇINLI ŞEFTALİ KOMPOSTOSU

NE LAZIM?

â—Š 4 adet ÅŸeftali

â—Š 1,5 litre su

◊ 1 adet çubuk tarçın

â—Š 2-3 adet karanfil

NASIL YAPARIM?

◊ Şeftalilerin kabuklarını soyun sonra küpler halinde dilimleyin.

◊ Şeftalileri tencereye alın üzerine suyu ekleyin ve kaynatın.

◊ Kaynamaya başlayınca tencereye tarçın ve karanfili de ekleyin.

◊ 5 dakika sonra kısık ateşe alın ve 10-15 dakika sonra altını kapatıp soğutmaya bırakın.

◊ Soğuduktan sonra içinden karanfil ve tarçını alın.

◊ Buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edin.

FARKLI BÄ°R YORUM

ÅžEFTALÄ° SALSALI SOMON

NE LAZIM?

â—Š 300 gr somon

â—Š 1 tam ÅŸeftali

◊ 6-7 adet çilek

â—Š 5-6 yaprak marul

â—Š 1 limon suyu

◊ 10 yemek kaşığı zeytinyağı

◊ 1 diş sarımsak

â—Š 2 dal nane

â—Š Yeterince tuz-karabiber

NASIL YAPARIM?

◊ Somonları tuz, karabiber, zeytinyağı ve sarımsakla karıştırdıktan sonra tavada önlü arkalı yaklaşık 10 dakika pişirin.

◊ Somon pişerken bir yandan çilek ve şeftalileri küp küp doğrayın.

◊ Şeftali ve çileklerin üzerine limon suyunu sıkın.

◊ Limon kabuklarını ve naneyi ince ince doğrayıp şeftali ve çileklere ekleyin.

◊ Son olarak karışıma zeytinyağı da katıp güzelce karıştırın.

◊ Bir tabak içine pişirdiğiniz somonu koyun üzerine de hazırladığınız çilekli-şeftalili salsa sosunu dökün.

◊ Marul yapraklarını yağ-limonla lezzetlendirip hazırladığınız somonla tabaklayın.