En iyi galetanın 10 adresi: Susamlı anasonlu, çekirdekli...

1895’ten bu yana

Tarihi Kasımpaşa Fırını (Bahriye), İstanbul

Yalçın Köse’nin ‘uzun gevrek’ adıyla anılan galetalarını övdüğü fırın; Deniz Şahin, Ebru Erke ve Özge Samancı’nın da favorisi. Berat Çokal “Sırf galeta almak için uzaklardan gidenler var” diyor. 1895’ten bu yana faaliyette olan fırında sade galeta paket 80 lira, susamlı 90 lira. (0212) 297 04 83

214 yıllık gelenek

Tarihi Beşçeşmeler Simit Fırını, İstanbul

Ülkemizin en eski fırınlarından, 214 yıldır hizmet veriyor ve ünlü çıtır simitlerinin yanı sıra sade, susamlı, anasonlu, çekirdekli galetaları da çok seviliyor. Özge Samancı susamlısını öneriyor. Salih Seçkin Sevinç’in de favorisi. Çekirdeklisi 75 lira, anasonlusu 80 lira. (0216) 383 69 67

Kıtırlık önemli

Beyaz Fırın, İstanbul

Gamze Cizreli “Ay çekirdekli galetası, hafif tuzlu dokusu ve zengin aromasıyla öne çıkıyor. Parmesanlı, zeytinli ve kekikli çeşitleriyse aromatik derinliği ve kıtırlığıyla ayrı bir tat deneyimi sunuyor” diyor. Ebru Erke, Özge Samancı ve Yalçın Köse’nin de listesinde. Ay çekirdeklisi 350 lira, parmesanlısı 490 lira. (0216) 464 20 00

Her zaman taze

Kireçburnu Fırını, İstanbul

Kübra Yaman “Günün her saati, fırından yükselen mis kokuları takip edin. Zeytinyağlı ve ay çekirdekli galetaları, çaya harika bir eşlikçi. Klasik galetayı rafine bir lezzet deneyimine dönüştürüyor” diyor. Ebru Erke, Gamze Cizreli ve Yalçın Köse’nin önerileri arasında. Zeytinlisi ve tam tahıllıları 70 lira. (0212) 262 10 59

Balat’ın eskisi

Tarihi Evin Taş Fırını, İstanbul

Kübra Yaman’a göre İstanbul, Balat’ın en eski galeta fırınlarından biri olan bu mahalle fırını, özellikle anasonlu galetasıyla öne çıkıyor. Neredeyse günün her saati taze ürün bulmak mümkün. Salih Seçkin Sevinç’in de favorileri arasında. Susamlı, sade, kepekli ve anasonlu galetaların kilosu 220 lira. (0212) 524 86 11

Kara fırında pişiyor

Hasan Usta Tarihi Kara Fırını, İstanbul

Şile’deki fırının müdavimlerinden Berat Çokal “Tarihi kara fırında pişen kurabiyeleri ve susamlı halkaları çok lezzetli ama en iyi ürünlerinden biri, poşette satılan yağlı galetası. Oldukça başarılı” diyor. Susamlı, susamsız ve ince galeta çeşitlerinin paket fiyatı 65 lira. (0546) 894 01 25

Çekirdeklisi meşhur

Tarihi Safranbolu Fırını, İstanbul

Zeynep Kakınç “Galeta benim için harika bir eşlikçi; hele ki çay ve beyazpeynirle birleştiğinde keyfi bambaşka oluyor. Favori adresimse Tarihi Safranbolu Fırını. Özellikle sade ve çekirdekli galetalarına bayılıyorum” diyor. Sade 520 lira, çekirdekli 575 lira. (0216) 234 00 00

İstediğiniz yere gönderiyor

Altındede Unlu Mamuller, Kayseri

Şubesi yok. WhatsApp hattı üzerinden sipariş verebiliyorsunuz. Deniz Şahin “Birçok diğer ürünleri gibi, galetaları da şahane. Özenli malzeme kullanıldığı fark edilen bir adres” diyor. Galetası özel Kayseri halkası hamurundan yapılıyor. Kilosu 380 lira. WhatsApp sipariş hattı: (0552) 359 37 59

Butik yorum

Cafe Di Dolce Pastanesi, İstanbul

Butik pastaları ve özel günler için kişiye özel hazırlanan ikramlarıyla öne çıkıyor. “Çok iyi ürünler çıkarıyorlar. Klasik galetayı modern şekilde yorumlayan bir mekân” diyor Deniz Ayrancı. Tatlı, tuzlu karışık kuşüzümlü galetası 380 lira. (0212) 345 75 50

Bayatlamayan lezzet

Konya Valide Sultan Fırını, Konya

Gamze Cizreli “Konya gevreği, Anadolu’nun köklü fırın kültürünü yaşatıyor. Sert ve yoğun yapısı, çaya batırmak için ideal. Haşhaşlı ve pekmezli gibi çeşitleri var ve çok uzun süre bayatlamıyor” diyor. 8 çeşit galetanın kilosu 400 lira. (0332) 322 07 75