Sağlık, serinlik bir arada
Güncelleme Tarihi:
Mevsim yaz, havalar sıcak… Çocuk ya da yetişkin fark etmiyor, herkesin tercihi serinleten, soğuk tüketilen yiyecek ve içeceklerden yana. Dondurma, soğuk çay, limonata ve smoothie’ler bu lezzetlerin başında geliyor.
Yaz aylarında yükselen sıcaklıklarla birlikte serinleme ihtiyacımız da artıyor. Buz gibi bir içecek ya da ferahlatan bir tatlı iyi bir kurtarıcı olabiliyor. Tam da bu noktada sofralara lezzet ve serinlik katacak seçenekler devreye giriyor; meyveli smoothie’ler, ferahlatıcı limonatalar, aromalı soğuk çaylar ve rengârenk dondurmalar... İster evde hazırlayın ister dışarıda yemeyi tercih edin, bu serinleten tatlar yaz günlerinin şüphesiz favorisi. Lezzetli Hayat’taki Evinin Şefi köşesinin yazarı Gülay Barbaros Altan “Bu yaz en sevdiğimiz tatlı affogato. Hafif ve lezzetli, hele kahve seviyorsanız tam size göre... Kısa ve geniş ağızlı bir bardağa bir top vanilyalı dondurma koyun, üzerine bir fincan espresso ekleyin. Kahvenin sıcaklığıyla hafif hafif eriyen dondurmayı evde kendiniz de yapabilirsiniz, hazır da alabilirsiniz, fark etmez, yiyen herkes bayılacak” diyor.
SOĞUK ÇAYA NE DERSİNİZ?
Serinlemek için dondurma ve taze meyveyle içecekler de hazırlayabilirsiniz. Barbaros Altan yaz sıcaklarına derman olacak, buz gibi meyveli tariflerini de paylaşıyor: “Dondurmalı içecekler herkesi memnun ediyor. Örneğin şeftalili smoothie... Gereken malzemeler; 1 dondurulmuş şeftali (buzluğa koymadan önce soyup çekirdeğini de ayıklarsanız kolaylık olur), 1/2 su bardağı süt, 2 top vanilyalı dondurma ve 1/2 limon suyu. Tümünü blendıra atın ve çekin, bu kadar kolay. Servis ederken üzerine 1 top dondurma daha koyabilirsiniz. Bu tarz smoothie’leri çilek, karpuz, muz gibi meyvelerle de yapabilirsiniz. Yazın sıcağıyla en ciddi mücadele yöntemimse soğuk çaylar. Tıpkı sıcak çay gibi, siyah çayı demliyorum. 2 su bardağı kadar demlenmiş siyah çayı soğutup litrelik şişeye alıyorum. Ayrıca 1 limon kabuğunu rendeleyip, 2 yemek kaşığı şekerle ovalayıp 2 bardak su ekliyorum. Şeker eriyince yarım limon suyunu da katıyorum ve yarısı çayla dolu şişeye döküyorum. Bol buzla ve taze nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.”
YAZA FERAHLIK KATIN
Metro Türkiye yazla birlikte artan içecek tüketimi için bol seçenek sunuyor. Kendi markası Rioba organik soğuk çay, limonata ve smoothie içecekler, katkı maddesi içermeyen sade formüllere sahip. Organik soğuk çaylar ahududu-yeşil çay, ıhlamur-tarçın ve papatya-zencefil aromalarıyla günün her anında ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkarken, meyve-sebze yoğunluğuna sahip Rioba smoothie’ler de yaz aylarında sık tercih ediliyor. Soğuk sıkma yöntemiyle üretilen kırmızı meyve, tropik meyve ve yeşil sebze karışımları yoğun kıvamı ve doğal içeriğiyle farklı damak zevklerine hitap ediyor. 330 ml’lik şişelerde sunulan Organik Rioba Limonata Serisi ise sade, çilekli ve soğuk çaylı olmak üzere üç farklı çeşidiyle serinletici bir alternatif.
10 FARKLI DONDURMA ÇEŞİDİ
Yazın klasikleşmiş lezzeti olan dondurma bu sezon Metro Chef markasıyla 10 farklı çeşitte sunuluyor. Antep fıstıklı, sade, kakaolu, Belçika çikolatalı, damlasakızlı, tuzlu karamelli, kestaneli, limonlu, frambuazlı ve karadutlu seçenekler var. Bu dondurmalar geleneksel dövme yöntemiyle hazırlanıyor ve koruyucu ya da tatlandırıcı içermiyor. Tatlı menülerine zenginlik katmak isteyen işletmeler için olduğu kadar, evde dondurma yemek isteyenlere de uygun gramaj alternatifleriyle satışa sunuluyor. Dondurmayı yalnızca hazır haliyle yemek istemeyenler içinse Metro Türkiye, yaratıcı tariflerin temelini oluşturacak geniş bir ürün yelpazesine sahip. Taze ve dondurulmuş meyve seçenekleri -frambuaz, böğürtlen, çilek, vişne, nar, kiraz, yabanmersini, mango ve frenk üzümü- dondurma yapımına farklı bir boyut kazandırıyor. Ayrıca süt, krema ve vanilya gibi temel bileşenleri de raflarda bulmak mümkün. Böylece şefler ve evde kullananlar kendi tariflerini geliştirerek menülerine özgünlük katabiliyor.
*Bu içerik sponsorludur.