Bu yazın en ferah dörtlüsü
Güncelleme Tarihi:
Serin ve yaratıcı içecek alternatifleri arayanlar için iyi bir haberimiz var: İşletmeci-Şef Umut Karakuş, hem evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem de lezzetiyle fark yaratacak 4 özel ‘mocktail’ (alkolsüz kokteyl) tarifi verdi. Mevsim meyveleri ve farklı dokunuşlarla zenginleşen bu tarifler sofranıza ferahlık, estetik bir dokunuş katacak.
Egzotik ferahlık
Tropikal meyvelerin bir araya gelmesiyle oluşan ‘De La Vida’, limonun ekşiliği ve şeker şurubunun tatlılığının yarattığı eşsiz bir uyumla yaz sofralarına egzotik bir dokunuş katıyor.
NE LAZIM?
◊ 60 ml çarkıfelek
meyvesi püresi
◊ 60 ml limonotu (lemongrass) püresi
◊ 30 ml limon suyu
◊ 15 ml şeker şurubu
NASIL YAPARIM?
◊ Tüm malzemeleri buzla birlikte shaker’a alın, güçlüce çalkalayın.
◊ Ardından karışımı hem bar süzgeci hem ince süzgeç kullanarak bardağa süzün.
Soğuk olarak servis edin.
Tatlı ve canlı
Çilek ve kızılcık aromalarının buluştuğu ‘Pink Lady’, tadıyla olduğu kadar rengiyle de dikkat çekiyor.
NE LAZIM?
◊ 50 ml çilek püresi
◊ 50 ml kızılcık suyu
◊ 40 ml limonotu püresi
◊ 30 ml limon suyu
◊ 15 ml şeker şurubu
NASIL YAPARIM?
◊ Tüm malzemeleri buzla birlikte shaker’a alın, güçlüce çalkalayın.
◊ Ardından karışımı hem bar süzgeci hem ince süzgeç kullanarak bardağa süzün.
◊ Soğuk olarak servis edin.
Kırmızı bir dokunuş
Nar ve vişne notalarının ön planda olduğu ‘Cherry on Top’, limonun ekşiliğiyle dengeleniyor ve ortaya hem ekşi hem tatlı bir lezzet çıkıyor.
NE LAZIM?
◊ 40 ml nar suyu
◊ 40 ml vişne şurubu
◊ 30 ml limon suyu
◊ 15 ml şeker şurubu
◊ Soda (tamamlamak için)
NASIL YAPARIM?
◊ Tüm malzemeleri buzla birlikte shaker’a alın, güçlüce çalkalayın.
◊ Ardından karışımı hem bar süzgeci hem ince süzgeç kullanarak bardağa süzün.
◊ Üzerine soda ekleyerek tamamlayın.
◊ Hafifçe karıştırıp servis edin.
Masaldan çıkmış gibi
Portakal ve ananasın uyumu... ‘Cinderella’, biraz ferahlamak istediğiniz her an içilebilecek bir yaz klasiği.
NE LAZIM?
◊ 60 ml portakal suyu
◊ 60 ml ananas suyu
◊ 30 ml limon suyu
◊ 10 ml grenadin (kırmızı meyveler) şurubu
NASIL YAPARIM?
◊ Tüm malzemeleri buzla birlikte shaker’da çalkalayın.
◊ Ardından karışımı hem bar süzgeci hem ince süzgeç kullanarak bardağa süzün.
◊ Soğuk olarak servis edin.