Soğuk Kabak Çorbası
Ev yapımı yoğurdun tazeliği ve kabağın hafifliğiyle buluşan bu ipeksi soğuk çorba, sıcak yaz sofralarının favorisi olmaya aday. Dereotu, sarımsak ve zeytinyağı ile lezzeti doruklara çıkan bu ferahlatıcı başlangıç tabağı midenizi hiç yormayacak. Buzdolabında dinlendirilmiş bu yenilikçi tarife sofranızda hemen yer açın!
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
OrtaMalzemeler
Kullanılan ürünler;
- Fakir Hausgeräte Mr. Chef Quadro 2000 W Blender Seti
- Fakir Hausgeräte Pasteur Yoğurt Makinesi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı ev yapımı yoğurt (Pasteur
- Yoğurt Makinesi’nde hazırlanmış)
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tutam dereotu
Üzeri için:
- Zeytinyağı
Nasıl Yapılır
- Yapılışı:Pasteur Yoğurt Makinesi’nde önceden hazırladığınız yoğurdu soğumaya bırakın.
- Kabakları doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip 1–2 dakika daha çevirin.
- Kabakları tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan kabakları Mr. Chef Quadro 2000 W Blender haznesine alın. Yoğurt, soğuk su, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Kıyılmış dereotunu ekleyip kısa bir tur daha karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin, dilerseniz taze nane ya da pul biber ile süsleyebilirsiniz.
- Soğuk kabak çorbası servise hazır.
- Afiyet olsun.
Kapat
