Profiterol

Nasıl Yapılır

1. Önce kremayı hazırlayın.
   
   
2. Süt, toz şeker, un ve yumurtayı tencerede çırparak karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
   
   
3. Kıvam aldığında ocaktan alın, vanilini ekleyin ve karıştırın. Üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.
   
   
4. Hamur için su ve tereyağını tencereye alın. Kaynamaya başladığında unu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hamur toparlanıp tencere tabanından ayrılana kadar pişirin.
   
   
5. Ocaktan alıp 5 dakika ılınmaya bırakın.
   
   
6. Ilık hamuru Fakir Hausgeräte Arya Mutfak Şefi’nin karıştırma haznesine alın.
   
   
7. Yumurtaları teker teker ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
   
   
8. Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkın.
   
   
9. 180 °C fırında 20–25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. İlk 15 dakika kapağı açmayın.
   
   
10. Pişen topları tamamen soğutun ve içlerine kremayı doldurun.
    
    
11. Çikolata sos için kremayı ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın ve bitter çikolatayı ekleyin. Karıştırarak eritin.
    
    
12. Fakir Hausgeräte Aroma Gourmet Filtre Kahve Makinesi’nde damak zevkine uygun aromada (sert veya yumuşak içim) filtre kahve hazırlayın ve profiterol ile birlikte servis edin.
    
    
13. Profiterol hazır.
    
    
14. Afiyet Olsun!