Köpoğlu
Patlıcan ve biberin yoğurtla dansı: Sofraların en sevilen mezesi Köpoğlu şimdi sizin mutfağınızda. Hem ferahlatıcı hem de iştah açıcı bu klasik lezzet, kalabalık davetlerinize çok yakışacak. Bu geleneksel tarifi hazırlamak için adımları takip edin!
Servis:2 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
Kullanılan ürünler;
- Fakir Hausgeräte PrimeChef Multifonksiyonel Pişirici
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Sosu için:
- 2 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam toz şeker
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 150 g süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Bir tutam tuz
Nasıl Yapılır
- Yapılışı:Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda bekletip süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.
- Fakir Hausgeräte PrimeChef’i Air Fry ayarına alın. Patlıcan ve biberleri hazneye yerleştirin.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip karıştırın.
- Kapağı kapalı şekilde Air Fry ayarında sebzeler kızarıp hafif renk alana kadar pişirin.
- Sos için domatesleri rendeleyin. Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve bir tutam toz şeker ilave ederek suyunu çekene kadar ocakta pişirin.
- Kızaran patlıcan ve biberleri servis tabağına alın. Üzerine sıcak domates sosunu dökün.
- Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ile karıştırın. Servis öncesi yemeğin üzerine gezdirin.
- Köpoğlu hazır.
- Afiyet Olsun!
Kapat
