İzmir Tulumlu Kış Sofrası Mücveri
Kış sebzelerinin İzmir tulum peyniriyle buluştuğu bu mücver, damaklarda iz bırakmaya hazır. Klasik mücver tarifine yöresel ve karakterli bir yorum katan bu lezzeti sofranızın yıldızı yapın. Sıcak servis edilen bu çıtır tarifi hemen keşfedin!
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Kullanılan ürünler;
- Fakir Hausgeräte Glamair Chefry Sıcak Hava Fritözü
- Fakir Hausgeräte Mr. Chef Quadro Blender Seti
- Fakir Hausgeräte Pasteur Yoğurt Makinesi
Malzemeler:
- 2 adet pırasa
- 3–4 parça brokoli (ince doğranmış)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş İzmir tulumu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yoğurt için:
- 1500 ml pastörize süt
- 6 çay kaşığı yoğurt
- Su (kavanozların yarısına gelecek kadar)
Servis için:
- Hazırlanan yoğurt
- 1 tutam ince kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Nasıl Yapılır
- Yapılışı:Yoğurt için pastörize sütü Fakir Hausgeräte’nin Pasteur Yoğurt Makinesi’ne ait cam kavanozlara doldurun. Her birine birer çay kaşığı yoğurt ekleyin. Kavanozları kapakları açık şekilde hazneye yerleştirin.
- Hazne içerisine kavanozların yarı seviyesine gelecek kadar su ekleyin. Ayarlar menüsünden Süt Tipi olarak Pastörize Sütü, Program olarak Yoğurt modunu seçin. Ardından Tat tercihini Ekşi, Kıvam ayarını ise Normal yoğurt olarak belirleyip işlemi başlatın.
- Kavanozları çıkarın, kapaklarını kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
- Mücver için; havuç ve patatesi Fakir Mr. Chef Quadro’nun rende aparatı ile rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Pırasaları ince halka halka doğrayın. Brokoliyi küçük parçalar halinde ince doğrayın.
- Rendelenmiş sebzelerin üzerine pırasa, brokoli, taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Yumurta, un, İzmir tulumu, zeytinyağı, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Fakir Hausgeräte Glamair Chefry’ı Patates Pişirme moduna alın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hafif bastırarak şekil verin ve hazneye yerleştirin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün.
- Yarı sürede mücverleri çevirin ve tekrar zeytinyağı sürerek pişirmeye devam edin.
- Hazırladığınız yoğurdu ince kıyılmış dereotu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
- Sıcak İzmir Tulumlu Kış Sofrası Mücveri’ni dereotlu limonlu yoğurt ile servis edin.
- Afiyet Olsun!
Kapat
