Fesleğenli Domates Soslu Makarna
Bereketin ve geleneğin en tatlı simgesi aşureyi zengin içeriğiyle tam kıvamında hazırlamak artık çok kolay. Bakliyatlar, kuruyemişler ve kuru meyvelerin uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet şölenini sofranıza taşıyın. Kendi mutfağınızda bu geleneksel tatlıyı yapmak için tarifimize hemen göz atın!
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Kullanılan ürünler;
- Fakir Hausgeräte Pastamore Makarna Makinesi
- Fakir Hausgeräte Speed Lucca Blender Seti
Malzemeler
Hamur için
- 160 gr un
- 1 adet orta boy yumurta
- 50 ml su
Sos için
- 4 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 1 avuç taze fesleğen
Üzeri için
- Rendelenmiş parmesan
- Taze fesleğen
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve suyu bir kapta karıştırın. Bu karışımdan 65 ml ölçerek ayırın.
- Orta kalınlıkta fettuccine için uygun aparatı Pastamore Makarna Makinesi’ne takın ve kapağını açın.
- Hazneye unu ekleyin. Hızlı Makarna ayarını seçin.
- Makine çalışırken kapaktaki deliklerden hazırladığınız 65 ml’lik yumurtalı su karışımını yavaş yavaş dökün ve hamurun yoğrulmasına izin verin.
- Makine makarnayı çıkarmaya başladığında altına hafif unlanmış bir kap yerleştirin. Çıkan makarnaları arada una bulayarak yapışmasını önleyin.
- Hazırladığınız taze fettuccineyi bol tuzlu kaynar suda 3–4 dakika haşlayın ve süzün.
- Sos için domatesleri doğrayın ve Speed Lucca Blender Seti haznesine alın. Sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin.
- Pürüzsüz ve ipeksi kıvam alana kadar çekin. Sosu tavaya alın ve 5–6 dakika kaynatarak hafifçe koyulaştırın.
- Ocaktan almadan hemen önce taze fesleğeni ekleyin. Haşlanan makarnayı sosla buluşturup karıştırın.
- Üzerine parmesan ve taze fesleğen ekleyerek servis edin. Fesleğenli domates soslu fettuccine servise hazır.
- Afiyet olsun.
Kapat
