Çıtır Kayseri Mantısı ve Yoğurt Sosu
Geleneksel Kayseri mantısını alışılmışın dışına çıkarıp fırında altın sarısı bir çıtırlığa ulaştırarak yeniden yorumluyoruz. Sarımsaklı yoğurdun ferahlığı ve tereyağlı sosun ihtişamıyla buluşan bu tabak, klasik lezzetleri modern dokunuşlarla sevenlerin favorisi olacak.
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Kullanılan ürünler;
- Fakir Hausgeräte Uno Chefry Airfryer
- Fakir Hausgeräte Pasteur Yoğurt Yapma Makinesi
Malzemeler
- 500 gr Kayseri mantısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yoğurt sosu için
- 1,5 su bardağı Pasteur’da hazırladığınız yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
Tereyağlı sos için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Servis için
- Kuru nane
- Sumak
Nasıl Yapılır
- Kayseri mantılarını bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biberi ekleyerek mantıların her tarafı yağlanana kadar karıştırın.
- Mantıları Fakir Uno Chefry Airfryer haznesine alın. Airfryer ayarında, dışları altın sarısı ve çıtır bir kıvam alana kadar kontrollü şekilde pişirin. Eşit kızarmaları için pişirme sırasında hazneyi birkaç kez sallayın.
- Yoğurt sosu için Fakir Pasteur Yoğurt Yapma Makinesi’nde hazırladığınız yoğurdu rendelenmiş sarımsak ve tuz ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin. Pul biber ve kuru naneyi ekleyip kısa süre karıştırarak ocaktan alın.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu servis tabağına yayın. Üzerine çıtır Kayseri mantılarını ekleyin ve tereyağlı sosu gezdirin.
- Kuru nane ve sumak ile tamamlayarak servis edin.
- Çıtır Kayseri mantısı ve yoğurt sosu servise hazır.
- Afiyet olsun.
Kapat
