Çikolatalı Brookie

Nasıl Yapılır

1. Brownie katmanı için tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritip ılımaya bırakın.
   
   
   
2. Chef Pastro Mutfak Şefi & Stand Mikser haznesine yumurtaları ve toz şekeri alın. Çırpma aparatıyla karışım açık renkli bir kıvam alana kadar çırpın. Erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyip kısa süre daha karıştırın. Un, kakao ve tuzu ilave ederek homojen bir brownie harcı elde edene kadar karıştırın.
   
   
3. Brownie harcını pişirme kağıdı serilmiş uygun bir fırın kabına alın ve eşit şekilde yayın.
   
   
4. Cookie katmanı için Chef Pastro haznesine oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri alın. Karıştırma aparatıyla kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
   
   
5. Un, karbonat ve tuzu ilave edin. Hamur kıvam aldığında iri kıyılmış bitter çikolatayı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.
   
   
6. Hazırladığınız cookie hamurundan parçalar koparıp brownie harcının üzerine gelişigüzel yerleştirin. Hamurun tüm yüzeyi tamamen kapatmasına gerek yok; brownie katmanının yer yer görünür kalmasını sağlayın.
   
   
7. Önceden ısıtılmış 175–180 °C alt-üst ayardaki fırının orta rafında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Ortasının hafif nemli kalmasına dikkat edin.
   
   
8. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin ve kare dilimler halinde kesin.
   
   
9. Çikolatalı brookie servise hazır.
   
   
10. Afiyet olsun.