Aşure
Bereketin ve geleneğin en tatlı simgesi aşureyi zengin içeriğiyle tam kıvamında hazırlamak artık çok kolay. Bakliyatlar, kuruyemişler ve kuru meyvelerin uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet şölenini sofranıza taşıyın. Kendi mutfağınızda bu geleneksel tatlıyı yapmak için tarifimize hemen göz atın!
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:60+ dk
OrtaMalzemeler
Kullanılan ürünler;
- Fakir Hausgerate NoteCook Çok Amaçlı Pişirici
Malzemeler:
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 su bardağı nohut
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 150 gr kuru kayısı
- 150 gr kuru incir
- 150 gr kuru üzüm
- 1 su bardağından biraz az fındık
- 2 litre su (buğday için)
- 4 litre sıcak su (gerektikçe eklemek için)
- ¼ portakal rendesi
- 1,5 su bardağı sıcak süt
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 fiske tuz
Üzeri için
- Fındık
- Ceviz
- Fıstık
- Kuş üzümü
- Kuru üzüm
- Nar taneleri
Nasıl Yapılır
- Nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
- NoteCook haznesine nohutu alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve Haşlama programında yumuşayana kadar pişirin. Süzüp kenara alın.
- Aynı işlemi kuru fasulye için tekrarlayın. Hazneyi temizleyin.
- Buğdayı yıkayıp NoteCook haznesine alın. Üzerine kaynar su ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Süzün. Aynı işlemi bir kez daha yapıp tekrar süzün.
- Ardından 2 litre su ekleyin ve yaklaşık 50 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Kuru kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın. Kuru üzümle birlikte bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bekletin.
- Buğday yumuşadığında yıkanmış pirinci, haşlanmış nohut ve fasulyeyi, suyunu süzdüğünüz kuru meyveleri ekleyin. 15 dakika daha kaynatın.
- Fındık, sıcak süt, toz şeker, portakal kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin. Gerektikçe sıcak su ilavesi yaparak kıvamı ayarlayın ve 15–20 dakika daha kaynatın.
- Kaselere paylaştırın. Ilımaya başladığında üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm, nar taneleri ya da dilediğiniz başka ürünlerle süsleyin.
- Aşure servise hazır.
- Afiyet olsun.
Kapat
