DaÄŸlardan gelen otlarla bezenmiÅŸ mutfak

Ege Bölgesi’nin daÄŸlarında bolca bulunan otlar, pazarlarda tezgahlardan taşıyor, hele zeytinyağıyla da piÅŸince damak tadına tat katıyor. Ayrıca tuzla yoÄŸrulan ve katıksız kıymadan yapılan, domatesli ve tereyaÄŸlı köftesi de, Türkiye’nin en unutulmazlarından. Tatlıya gelince; lor peynirinin üzerine karadut reçeli enfes ve hafif. Tabii Tire’nin ünlü seyyar Åžambalici’sini de unutmamak gerek. Ödemiş’in kebabı adıyla anılır. Kızartılmış ekmek üzerine bir sıra parmak ÅŸeklindeki ızgara köfte, yanında ızagara domates ve yeÅŸil biberle süslenerek servis edilir. Bunun dışında Töngül Pidesi, Heybeli Çorbası, KüpoÄŸlu Mantısı ve Kabataşı ve Kurt Baklavası gibi tatlılarını deneyebilirsiniz. Özellikle baharda daÄŸlardan ve otlaklardan toplanan radika, turp otu, hardal otu ve cibes gibi yeÅŸil sebzeler haÅŸlanarak, limon ve zeytinyağıyla servis edilir. Bozdağ’ın ünlü güvecini ve katmerini de tadın. Kaplan DaÄŸ Restaurant Cennete yakın bir yerde, cennetten çıkma bir sofra... Tire Ovası’nın uçsuz bucaksızlığında, Tire’nin akla gelen ve gelmeyen tüm otları ve geleneksel yemekleri, damağınızda eriyecek. Bu kadar keyifli bir mekan yaratmak ve bu kadar güzel yemekler yapmak için, bolca sevgi gerekiyor belli ki... Restoranı evleri gibi çekip çeviren, yemekleri kendi elleriyle piÅŸiren restoran sahipleri, Ä°stanbul’da pasta ÅŸefliÄŸi yapmış olan, fizik, biyoloji ve kimya öğretmeni Lütfü Çakır ile Ä°stanbullu eÅŸi Hürmüz Hanım. Ait oldukları bölgenin gerçek örnekleri; patlıcan balığı (lalengi), yumurtalı sarmaşık ve kuÅŸkonmaz kavurması, soya soslu pazı kavurma, patlıcan gömme, otlu çorbalar, bazlamalar, keÅŸkek, kabak çiçeÄŸi dolması, marul yemeÄŸi, ÅŸevketi bostan ve tabii ki Tire’nin vazgeçilmez otları, köftesi ve leziz, hafif böreÄŸi. 13.00- 21.30 arası açık. Kaplan Köyü, Tire, 0232 512 66 52Efe Dinlenme Tesisleri Kartal yuvasını andıran, manzaralı restoranında, emekli öğretmen Hasan Bey, adeta kendine bir doÄŸal ürünler laboratuvarı kurmuÅŸ. Bir taraftan misafirlerini Ege mutfağının sebzeleri, otları ve Tire’nin bütün spesiyaliteleriyle ağırlıyor, bir taraftan da daÄŸ köylerinde köylülerden aldığı ürünlerin daha fazlasını mutfağına lezzet olarak katıyor. Salatalarının tadı tuzu karadut ekÅŸisinden geliyor, balkabağı, kara üzüm pekmezi ve bardacığı (incir) karıştırıp peskel yapıyor, mutfağı köydeki ninelerden aldığı dev balkabakları, mor domatesler ve cambazlı salatalıklarıyla dolu. kuzu etinden, saÄŸan kebabı, kapama ve sura yapıyor. Bitkilerle yaptığı içkiler, raflarında yıllanıyor. Cambazlı Köyü’nde. 0232 512 75 05Tire Belediyesi Toptepe Aile GazinosuÇam ormanı içinde, Tire’ye tepeden bakan bir konumda. Ot kavurması, soÄŸuk mezeler, keÅŸkek, tandır, tereyaÄŸlı ÅŸiÅŸ köfte, kiremitte köfte ve Tire’nin özel tatlıları. Toptepe, Tire, 0232 512 28 78, www.tire-bld.gov.trHacıoÄŸlu Mangal Bir salı günü, çiçekli, meyveli, renkli muÅŸamba örtülerin üzerindeki iÅŸtah açıcı turÅŸu kavanozlarına karşı koyamayıp, Portakal Pazarı Meydanlığı’nda yanyana sıralanmış geleneksel Tire köftesi yapan lokantalardan birine oturursanız, buradan Tire pazarını bir film setiymişçesine keyifle seyredebilirsiniz. Tire Belediyesi’nin dikkatli denetimiyle, tüm lokantalar kaliteyi yakalamış. TereyaÄŸlı, domatesli Tire köftesi ve ardından da karadut reçelli lor peyniri tatlısı, bir Tire geleneÄŸi. HacıoÄŸlu Mangal’ın köftesinin yanında pazılı gözlemesi de kaçırılacak gibi deÄŸil. Ä°ÅŸ Bankası altı, Yeni Mahalle, Tire, 0232 512 95 21, www.tirekofte.comKonak Kahve ve Andaç Evi ‘Bu anneannemin konsolu, ÅŸuradaki Arife Teyze’nin tütün yeÅŸili niÅŸanlığı, marangoz dedemin oyma ahÅŸap kutuları bunlar, ÅŸurada duran annemle babamın, 58 yıllık bir evliliÄŸin fotoÄŸrafı, Emine Teyze’nin 60 yıllık, pembeli jorjet elbisesini aldım, fener asacağını Hayriye Teyze’nin oÄŸlu verdi, ÅŸu eski tahta asker bavulu ve 1935’ten kalma...’ Kim, böylesine bir tutkuyla anıları biraraya toplayabilir? Felsefe öğretmeni Gülsün BaÅŸaranbilek, toplamakla kalmamış, üstelik baÅŸkalarıyla paylaÅŸabileceÄŸi bir ortam da yaratmış... Bu kahvenin mutfağında harika yaprak dolmalar ve börekler piÅŸtiÄŸini unutursak, hiç zorlanmadan buraya bir ‘Anılar Müzesi’ diyebiliriz. Zaten Gülsün Hanım’ın bir sonraki projesi, Birgi’de yerleÅŸtiÄŸi taÅŸ evinde bir müze açmak. ÇakıraÄŸa Sok. No: 6, Birgi, 0232 531 60 69Dere Kahve Şömineli, iki katlı, yeÅŸilliklerle çevrili bir dere kenarında, eski Tire evi. Sıkma portakal, havuç suyu, kömürde tost, sahlep, tatlılar ve haftasonu katmer var. Dere Mevkii, Tire, 0232 511 14 74, Nazilli Pide Salonu BozdaÄŸ merkezde, temiz bir pide salonu. BozdaÄŸ, 0232 547 72 20BozdaÄŸ Belediye Fırını Hemen belediyenin karşısında, Bozdağ’ın ünlü güveç ve katmerini burada deneyebilirsiniz. Öğleden sonra kapatır. Baba Lokantası Birgi’nin temiz ve köklü esnaf lokantası... Cumhuriyet Mah. No: 76, Birgi, 0232 531 50 28Kule Restaurant Bizans dönemine ait, yuvarlak temel üzerindeki, sarmaşıklara dolanmış, on cepheli kulenin ikinci katı, içkili restoran. Birgi, 0232 531 52 30Palet Birahane Restaurant Åžarap eÅŸliÄŸinde tavuk pane. Atatürk Cad. No. 27, ÖdemiÅŸ, 0232 545 55 31Gölcük Rıhtım Restaurant Suyun üzerindeki restoran, yayın balığı yerken, gölün keyfinin en iyi çıkarıldığı yerlerden biri. Gölcük, 0232 558 13 97Sportif gezginler için ideal seçeneklerOtel Tirem*** Tire’deki en iyi seçeneÄŸiniz. Merkezde, 0232 511 02 00 (5 hat)Tire Öğretmen Evi Öncelikle üyeler, yer varsa memurlar da konaklayabiliyor. Merkezde, Tire, 0232 512 63 42BozdaÄŸ Kayak TesisleriÄ°ÅŸletmesi Balçova Termal Tesisleri tarafından üstlenilen bu yepyeni otelin, dördü suit, 22 konforlu odası var. Yarım ya da tam pansiyon kalmak mümkün. 1100 metrede yükseklikte bulunan otele ait iki teleski (1570 m.) ve bir telesiyej var. Pistlerin uzunluÄŸu 450 ve 650 m. Otel müşterileri liftlerden yüzde 50 indirimle yararlanabiliyorlar. Pistlerin zorluk derecesi orta. Babylift yok, ancak çocukların öğrenebileceÄŸi kolay bir alan var. Otel, kıyafet dahil her türlü kayak malzemesi kiralıyor. BozdaÄŸ, 0533 659 20 00, 0533 664 11 51Otel Prenses Yazın bir yayla gibi serin, kışınsa karla örtülü Gölcük Gölü’nün kıyısında köklü bir otel. Ä°smet Ä°nönü’nün kaldığı tarihi bölümü açık ve konaklamak mümkün. Yeni bölümün bu tarihi mimariyle uyuÅŸmadığı gözle görülüyor. Yazın spor aktiviteleri için buradan bilgi alabilirsiniz. Gölcük, 0232 558 11 15, www.hotelprenses.comGölcük Otel Konforlu odaların yanısıra 24 saat hizmet veren, ısıtmalı havuzu var. Yamaç paraşütü ve daÄŸcılık sporu için çevre koÅŸulları uygun. Gölcük, 0232 558 13 33Çiftçi Otel 2 Otogarın karşısındaki otelin odaları konforlu, meraklısı için bilardo salonu da var. ÖdemiÅŸ, 0232 545 58 74 Otel Helvacı Odalarda televizyon, merkezi sistem ısıtma, sıcak su ve açık büfe kahvaltı var. ÖdemiÅŸ, 0232 544 22 69araba kiralamaBudget Rent a Car Ä°zmir, 0232 441 92 24 Climax Rent a Car Ä°zmir, 0232 465 12 00 Can Car Rent A Car Ä°zmir, 0232 483 29 99 Körfez Rent a Car Ä°zmir, 0232 365 79 28nasıl gidilir? Ä°stanbul- Kocaeli- Bursa- Balıkesir- Manisa- Ä°zmir: 568 km. Ä°stanbul- Bandırma (Ä°stanbul Deniz Otobüsleri’yle)- Balıkesir- Ä°zmir: (2 saat feribot, 4 saat karayolu) Ankara- EskiÅŸehir- Kütahya- UÅŸak- Kula- Ä°zmir: 578 km. Antalya- Denizli- Aydın- Ä°zmir: 505 km. THY ve Onur Air Ä°zmir’e düzenli uçuyor. Birçok otobüs firmasının, Ä°zmir’e ve Ä°zmir’den Türkiye’nin dört bir yanına seferleri var. 9 Eylül Mavi Treni, her gün Ankara’dan Ä°zmir’e geliyor ve Basmane Garı’na varıyor. Mavi Tren kuÅŸetli ve Ankara’dan 13 saatlik bir yolculuk. Ayrıca Ä°zmir’den Bandırma, EskiÅŸehir, Diyarbakır’a ve ÖdemiÅŸ, UÅŸak, Söke gibi daha yakın noktalara da tren seferleri bulunuyor. Ä°zmir Basmane Garı’ndan Tire’ye tren seferleri düzenleniyor. Birgi’den Ödemiş’e minibüsler, Ödemiş’ten de Ä°zmir’e (Işıkkent Otobüs Terminali) otobüsler, ayrıca ÖdemiÅŸ- Tire arası otobüs seferleri var. Ä°zmir- Tire 80 km. Ä°zmir- ÖdemiÅŸ 110 km. Birgi- ÖdemiÅŸ 9 km. Ä°zmir- BozdaÄŸ/ Gölcük: 140 km. (Birgi üzerinden) Tire- Gölcük/ BozdaÄŸ 75 km. Tire- Birgi ÇakıraÄŸa Konağı 50 km. ÖdemiÅŸ- Tire 38 km. ÖdemiÅŸ- BozdaÄŸ 28 km. ÖdemiÅŸ- Bademli 19 km. Tire- Selçuk 30 km. Tire- KuÅŸadası 60 km. Tire- Havaalanı 60 km. Tire- Bergama 200 km. Tire- ÇeÅŸme 180 km. Tire- Foça 165 km. Tire- Pamukkale 240 km. Tire- Bodrum 270 km. Tire- Göreme/ Ãœrgüp 760 km.aktiviteÇekül Çevre ve Kültür Evi Birgi’nin gönüllü turizm elçisi ve Çekül Vakfı sorumlusu, ressam- arkeolog Emin BaÅŸaranbilek’ten Birgi’yi dinleyebilmek büyük ÅŸans. Birgi’deki kültür, sanat ve bilim hareketlerinin merkezi olan Çekül Çevre ve Kültür Evi, Birgi’ye katkıda bulunmak isteyenleri ağırladığı gibi buraya gezmeye gelenler için de Turizm Danışma görevini üstlenmiÅŸ. Mimar Sinan Ãœniversitesi ile Çekül Vakfı’nın iÅŸbirliÄŸi sonucu, Birgi’de isteyen ev sahiplerine ücretsiz restorasyon projesi çiziliyor. Vakıfta ahÅŸap boyama ve el sanatları kursları veriliyor, tarımdan kültüre konferanslar ve etkinlikler düzenleniyor. Salı hariç her gün, 09.00- 18.00 arası açık. 0232 531 55 80ÖdemiÅŸ Müzesi Arkeolojik bölümde, farklı devirlerden seramikler, idoller, bıçak ve baltalar, yaÄŸ lambaları, bronz parçalar, cam parçalar, piÅŸmiÅŸ topraktan ve mermerden heykeller var. Etnografya bölümünde ise silahlar, bakır ve gümüş parçalar, süslemeler, iÅŸlemeler, birçoÄŸu Osmanlı dönemine ait kıyafetler sergileniyor. Her gün 08.30- 12.00 ve 13.00- 17.00 arası açık, 0232 545 11 84Tire Müzesi Küçük de olsa, Tire’nin tarihine ve geçmiÅŸ yaÅŸamına göz atmak için keyifle gezilebilir. Arkeolojik ve etnografik, iki bölümü var. Åžanizade Cad. No:10, Pazartesi hariç her gün 08.00- 17.00 arası açık, 0232 512 43 60) Tire Tarihi Yeni Hamam Yıkık haldeki Yalınayak Hamamı’nın yakınında, hálá kullanılan 600 yıllık kadın ve erkek kısımları olan hamam 23.00’e kadar açık. 0232 512 32 25.Ali Baba Dergahı Tireliler’in sevdiÄŸi bir mesire yeri. Hacı BektaÅŸ Veli’nin arkadaÅŸlarından Bahattin Baba’nın oÄŸlu, Ali Baba adına 16. yüzyılda yaptırılmış. Ali Baba’ya aynı zamanda Ahi Babası da deniyor. (Her gün açık. Tire merkezden 4 km. mesafede. 0232 581 25 98)gerekli telefonlarÄ°zmir Ä°l Kültür ve Turizm Müdürlüğü 0232 483 51 17Ä°zmir Turizm Danışma 0232 489 92 78Ä°zmir BüyükÅŸehir Belediyesi 0232 482 11 70Tire Belediyesi Tire’nin tanıtımından sorumlu ayrı bir birim olmasına raÄŸmen, buraya gelen turistler için elinden geleni yapan, çalışkan bir belediye. 0232 512 10 59- 512 33 21Tire Turizm Danışma Güleryüzlü Filiz Hanım’ın vereceÄŸi bilgi ve broşürlerle, Tire’yi keyifle gezeceÄŸinize emin olabilirsiniz. 0232 512 33 21, Yeni Mah. Atatürk Cad. Belediye Karşısı, 0232 512 33 21 (dahili 140)Tire Emniyet Müdürlüğü 0232 512 18 21Tire Devlet Hastanesi 0232 512 15 22ÖdemiÅŸ Belediyesi 0232 544 90 97ÖdemiÅŸ Emniyet Müdürlüğü 0232 544 89 95ÖdemiÅŸ Devlet Hastanesi 0232 544 61 11, 544 51 13ÖdemiÅŸ Otobüs Terminali 0232 544 47 46Birgi Belediyesi 0232 531 50 04Birgi Jandarma 0232 531 51 43Ä°zotaÅŸ Otobüs Terminali Ä°zmir, 0232 472 10 10Devlet Demiryolları Ä°zmir, Santral- 0232 458 31 31, Basmane Garı- 0232 484 86 38Tire Garı 0232 512 15 25Tire Garajı 0232 512 33 12Otogar Ä°zmir, 0232 472 10 10Adnan Menderes Havaalanı Ä°zmir, 0232 274 24 24THY Ä°zmir, 0232 445 53 63Onur Air 0232 425 25 65 (Ä°zmir merkez), 0232 274 19 39 (Havaalanı)Â