Almanlar kaliteli şarap üretemez mi
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Temmuz 26, 2001 02:08
Şarap tutkunlarının yıllardır sürdürdükleri ve bir türlü sonuçlandıramadıkları tartışmalar vardır. ‘‘Almanlar kaliteli şarap üretemez’’ de bu tartışma başlıklarından biridir. Almanya'da yayınlanan Bild Gazetesi, uzmanlarla görüşerek, ‘‘Şarap hakkında yanlış bilinenler’’ listesi hazırladı...
Balığın yanında kırmızı şarap içilmez
Saçmalık! Kırmızı Burgundy, ızgara somon ve tekir tavanın yanında damakta eşsiz bir tad bırakır.
Şaraptan sonra bira içilmez
Kesinlikle yanlış! İkisi de belirli ölçülerde içildiği takdirde hiçbir yan etki görülmez. Aksine bira, şarabı fazla kaçıranların midelerini sakinleştirmelerinde en büyük yardımcısıdır.
Kırmızı şarap yalnızca oda sıcaklığında içilir
Doğru değil! 20 derece ve üzerindeki oda sıcaklığında şarabın aroması bozulabilir. Kırmızı şarap ne kadar taze ise o kadar çok soğutulmalıdır.
Vidalı kapakları olan şaraplar kaliteli değildir
Yanlış! Bu tip kapaklar kalite hakkında hiçbir bilgi vermez. Değerli şarapların mantarının olmasının ilk sıradaki sebebi estetiktir.
Almanlar kaliteli kırmızı şarap üretemezler
Doğru değil! Şarapseverler, Pfalz, Baden-Württemberg'de üretimi yapılan Spatburgunder, Lemberger ve Cabernet Sauvignon şaraplarını mutlaka denemelidir.
Şarap şişmanlatır
Şişelerce içilmediği sürece gerçeği yansıtmıyor! Bir kadeh beyaz şarap 110, bir kadeh kırmızı şarapsa 140 kalori içerir. Bu yaklaşık olarak bir bardak biraya eşittir. Belirli ölçülerde içildiği zaman şarabın sağlığa yararlı olduğu da bilinmesi gereken bir gerçektir: Kırmzı şarap kalp krizi riskini azaltırken beyaz şarap böbrekleri çalıştırmada yardımcı oluyor.
Köpüklü şarap, şampanya ve prosecco yatay bir şekilde muhafaza edilmelidir
Yanlış! Araştırmacılar, mantarların yatay pozisyonda yukarı çıktıklarını belirterek köpüklü şarapların dik olarak serin ve karanlık ortamlarda saklanmaları gerektiğini vurguluyor.
Farklı şarapları asla ard arda içmemek gerekir
Doğru değil! Baş ağrısı ve mide bulantısı gibi zararlı yan etkilerin nedeni sanılanın aksine karışım değil, miktar. Ağzının tadını bilenler kırmızı şaraptan önce her zaman beyaz şarap içerler.
Saçmalık! Kırmızı Burgundy, ızgara somon ve tekir tavanın yanında damakta eşsiz bir tad bırakır.
Şaraptan sonra bira içilmez
Kesinlikle yanlış! İkisi de belirli ölçülerde içildiği takdirde hiçbir yan etki görülmez. Aksine bira, şarabı fazla kaçıranların midelerini sakinleştirmelerinde en büyük yardımcısıdır.
Kırmızı şarap yalnızca oda sıcaklığında içilir
Doğru değil! 20 derece ve üzerindeki oda sıcaklığında şarabın aroması bozulabilir. Kırmızı şarap ne kadar taze ise o kadar çok soğutulmalıdır.
Vidalı kapakları olan şaraplar kaliteli değildir
Yanlış! Bu tip kapaklar kalite hakkında hiçbir bilgi vermez. Değerli şarapların mantarının olmasının ilk sıradaki sebebi estetiktir.
Almanlar kaliteli kırmızı şarap üretemezler
Doğru değil! Şarapseverler, Pfalz, Baden-Württemberg'de üretimi yapılan Spatburgunder, Lemberger ve Cabernet Sauvignon şaraplarını mutlaka denemelidir.
Şarap şişmanlatır
Şişelerce içilmediği sürece gerçeği yansıtmıyor! Bir kadeh beyaz şarap 110, bir kadeh kırmızı şarapsa 140 kalori içerir. Bu yaklaşık olarak bir bardak biraya eşittir. Belirli ölçülerde içildiği zaman şarabın sağlığa yararlı olduğu da bilinmesi gereken bir gerçektir: Kırmzı şarap kalp krizi riskini azaltırken beyaz şarap böbrekleri çalıştırmada yardımcı oluyor.
Köpüklü şarap, şampanya ve prosecco yatay bir şekilde muhafaza edilmelidir
Yanlış! Araştırmacılar, mantarların yatay pozisyonda yukarı çıktıklarını belirterek köpüklü şarapların dik olarak serin ve karanlık ortamlarda saklanmaları gerektiğini vurguluyor.
Farklı şarapları asla ard arda içmemek gerekir
Doğru değil! Baş ağrısı ve mide bulantısı gibi zararlı yan etkilerin nedeni sanılanın aksine karışım değil, miktar. Ağzının tadını bilenler kırmızı şaraptan önce her zaman beyaz şarap içerler.