Bugün neler oldu?
yemek festivali
yemek festivali haberleri sayfasında yemek festivali hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 3052 yemek festivali haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
yemek festivali haberleri
Uluslararası Alaçatı Ot Festivali 20 Nisan'da başlıyor
Uluslararası Alaçatı Ot Festivali, 15’inci yılında 'Köklerden Dünyaya' temasıyla 20-26 Nisan tarihleri arasında Çeşme'de gerçekleştirilecek. Dünya Şefler Birliği (World Chefs) akreditasyonuyla uluslararası statü kazandığı belirtilen festivalin, tanıtımı İstanbul'da yapıldı.
#Uluslararası Alaçatı Ot Festivali
Adana'yı lezzet festivali heyecanı sardı! Zaimoğlu: Çıkın çıkın gelin
Adana Valiliği ev sahipliğinde, Büyükşehir Belediyesi, İlçe Belediyeleri, Çukurova Kalkınma Ajansı, Oda ve Borsa’lar, Çukurova Otelciler Birliği ve sivil toplum örgütlerinin destekleriyle bu yıl “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla, 10-11-12 Ekim'de Merkez Park'ta düzenlenecek 9. Adana Lezzet Festivali her yıl çıtasını biraz daha yukarıya taşımaktadır. Gastronomik içerik, festival genel içerik ve alan düzenlemesi ile de örnek bir festivaldir.
#Adana Lezzet Festivali
Uluslararası Adana Lezzet Festivali 9'uncu kez gastronomi tutkunlarını ağırlayacak
Adana'da 10-12 Ekim'de düzenlenecek 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nde kebaptan taş kadayıfa, içli köfteden şalgama kadar birçok coğrafi işaret tescilli yiyecek ve içecek ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
#Adana Lezzet Festivali
yemek festivali’a ait tüm site haberleri
Fakir yemeğiydi, sonbaharın simgesi oldu
Doğanın en romantik mevsimidir sonbahar. Sararan yapraklar, yağmur sonrası toprak ve sokak köşelerinden yükselen köz kokusu... O közde çıtırdayan, mevsimin en güzeli kestanedir. İşte bu manzara hem Türkiye’nin hem de İtalya’nın ortak bir geleneğini hatırlatır bana...
#Danilo Zanna
Gastronomi ilişkileri için güzel bir gelişme
Avustralya’ya gelmemden tam 29 yıl sonra, Türk Hava Yolları buraya ilk seferini yaptı. W Hotel Melbourne’de verilen kutlama davetinin yemekleriniyse Melbourne’ün en iyi Türk restoran grubu Tulum ve Lezzet üstlendi. Bizi ilgilendiren tarafıysa Avustralya ve Türkiye arasındaki kültürel ilişkileri çok daha güçlendirecek olması.
#Somer Sivrioğlu
Gastronomimiz adına mucizevi bir etkinlik
Şef Mehmet Gürs ve yemek yazarı Cemre Torun’un Londra’da düzenlediği Cradle of Food (Yemeğin Beşiği) organizasyonu, Türk ve Ortadoğu mutfağının üst düzey şeflerini beraber pişirmek, konuşmak ve depremin yaralarını hep beraber sarmak için bir araya getirdi.
#Şef Mehmet GürsHem duygu hem de gurur yüklüyüm
Avustralya’daki ekibimle birlikte deprem bölgesine yardım toplamak için pek çok etkinlik yaptık. Ama en özeli, geçen pazar, tüm gelirin UNICEF aracılığıyla Türkiye ve Suriye’deki depremzede çocuklara bağışlandığı geceydi. Avustralya’nın en önemli şefleri bizimleydi, Sidney’in en lüks restoranı Rockpool Bar&Grill’de birlikte yemek pişirdik, ciddi miktarda da para topladık...
#Rockpool Bar&GrillYanık dondurma, tahinli piyaz, serpme börek...
Gastronomi sektörünün ihtiyaç duyduğu tarım ve gıda ürünlerinin çok büyük bir bölümü Antalya’dan Türkiye’ye dağıtılıyor. Üretimin bu kadar yoğun olduğu bir yerde 23-25 Eylül’de düzenlenecek FoodFest Antalya’nın sürdürülebilirliğe odaklanan programı umut vaat edici. Şehre gitmişken bölgeye özgü lezzetleri sıraladığım listeye göz atmayı ve her birini tatmayı ihmal etmeyin.
#GastronomiYokluktan çıkan, lezzeti dillere destan olan ekmek
Taze ekmek bulmanın imkânsız olduğu yokluk zamanlarında İtalyan sofralarında friselle vardı. Ortası delik bu kuru, yuvarlak ekmek yağa, suya veya şaraba batırılıp üzerine doğranmış domates konarak yenirdi. Friselle’yi sabahları reçel, fıstık ezmesi veya çikolata kremasıyla yiyebilirsiniz, sadece tereyağı sürmek de leziz bir sonuç verir. Hatta bu ekmeği çayınıza, çorbanıza daldırıp öyle de tüketebilirsiniz.
#Friselle
Envai çeşit baharatı, tajin’i, kuskusu ve böreğiyle... Fas mutfağı
Aşçılık kariyerimde özel yere sahip olan ‘bisteeya’ (pastilla) gevrek hamurla yapılan, yuvarlak bir börek. 15’inci yüzyılda Endülüslülerin Güney İspanya’dan kovulmasıyla bu böreğin Fas’a gittiği söyleniyor. Faslılarsa bu yemeği gururla zirveye taşıdıklarını iddia ediyor.
#BisteeyaTarihi 3 bin yıl öncesine uzanan bir yemek... Ceviche
Lima’daki mütevazı sokak tezgâhlarından dünyanın en iyi 50 restoranı listesindeki Central ve Maido’nun menüsüne kadar her yerde, her türlü varyasyonu bulunabiliyor. Perulu Şef Diego Munoz iyi yapılmışını “Asit, tuz, umami ve acı, bir harmoni içinde dans ederken hiçbiri birbirinin ayağına basmaz” diyerek tarif ediyor. Peru mutfağındaki yeri tartışılmaz bu yemeği, yani ceviche’yi yakından tanıyalım...
#YAZAR
İzmit'te dünyanın en büyük simidi için rekor hazırlıkları başladı
Uluslararası Gastronomi Festivali'nin tanıtım toplantısında konuşan Uluslararası Gastronomi Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kaplan, İzmit’te dünyanın en büyük simidini pişirerek Guinness Rekorlar Kitabı'na girmeyi hedeflediklerini söylediler.
#Uluslararası Gastronomi Festivali
Adana’yı kebap dışında tanımanın yolları
Türkiye’nin ilk ‘dijital yemek festivali’ olma özelliği taşıyan 4’üncü Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-11 Ekim’de gerçekleşecek. Tüm lezzet meraklıları sosyal mecradan ünlü şefleri, gastroşovları, mutfak atölyelerini, söyleşi ve panelleri izleyebilecek. Bu vesileyle hem Adana turu yapalım hem de festivale bakalım.
#Adana LezzetleriYeni bir sanal çağa doğru
Korona salgını ve kriziyle giriş yaptığımız 2020 yılı hem dünya hem de kişisel tarihlerimizin unutulmazları arasına girecek. Yaşanan zorlukların, olumsuzlukların ve kayıpların yanı sıra birçok alan ve sektör için de milat olacak. Farklı alanlarda farklı şekillerde düşünmeyi öğrendik. Hepimiz farklı dersler çıkardık. Bazen planların programların ne denli anlamsız olduğunu, bazı durumlarda da ne denli önemli olduğunu kavradık. Kimin aklına gelirdi ki bir yemek sempozyumu, bir gastronomi festivali, yemek etkinliği sanal ortamda gerçekleşsin...
#Müge Akgün
Sri Lanka'nın baharat ve acılarıyla kendine özgü tatları başkentlileri bekliyor
Sri Lanka’nın deniz ürünlerinden sokak yemeklerine, bol baharatlı, acılı ama Türkiye'de bulunamayacak kendine özgü lezzetleri, ülkenin bağımsızlık yıl dönümü kapsamında, yarından itibaren iki gün dünya mutfağına meraklı başkentlileri bekliyor.
#Sri Lanka