EKSTRA
MENÜ

Wolfgang Puck

ile ilgili tüm haberleri, son dakika haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Bugün haberlerinde son durum nedir? İşte tüm flaş gelişmeler...

Toplam 86 haberi bulunmuştur.

Wolfgang Puck Haberleri

İstanbul’un gözde semtinde en iyi tatların peşinde...

İstanbul’un gözde semtinde en iyi tatların peşinde...

Nişantaşı, İstanbul’un en hareketli noktalarından biri. Gecesi ayrı güzel, gündüzü ayrı… Işıltılı caddeleri, rengârenk vitrinleriyle tam bir metropol semti. Üstelik her köşesinde farklı bir lezzet durağı var. Lahmacunun da, böreğin de, kruvasanın da en iyisi burada. Bilenlere sorduk, bir semt rehberi hazırladık.

16.10.2021Lezzetli Hayat
En havalı mekânlar

En havalı mekânlar

Gökyüzünde bahçe hissi yaşatan teraslar bu yaz eskisinden de popüler. Günün yorgunluğunu püfür püfür esen teraslarda atabilmeniz için en iyilerini jürimize sorduk...

Oscar mutfağında bir Türk şef: Cihan Kıpçak

Oscar mutfağında bir Türk şef: Cihan Kıpçak

Türk şef Cihan Kıpçak, son iki yıldır "Oscar Ödülleri" olarak da bilinen ve sinema dünyasının en prestijli ödülü olan "Akademi Ödülleri" gecesinde yemek sofralarını Türk yemekleriyle donatıyor.

Oscar mutfağında bir Türk şef: Cihan Kıpçak

Oscar mutfağında bir Türk şef: Cihan Kıpçak

 Türk şef Cihan Kıpçak, son iki yıldır "Oscar Ödülleri" olarak da bilinen ve sinema dünyasının en prestijli ödülü olan "Akademi Ödülleri" gecesinde yemek sofralarını Türk yemekleriyle donatıyor.

28.02.2019Keyif
Bradley, İzmir börülcesi istedi

Bradley, İzmir börülcesi istedi

91’inci Oscar ödülleri, yarın Los Angeles’ta sahiplerini bulacak. Törenin ardından Dolby Tiyatrosu’nun beşinci katındaki Governors Ball’da sunulacak Oscar yemeğinin 25 yıllık patronu şef Wolfgang Puck, masanın detaylarını Barbaros Tapan’a anlattı.

23.02.2019Magazin
Türkiye’nin en başarılı şefi neden 30 metrekarelik bir dükkânda dürüm satıyor

Türkiye’nin en başarılı şefi neden 30 metrekarelik bir dükkânda dürüm satıyor?

Konuyu aklımıza gastronomi yazarımız Vedat Milor düşürdü. Birkaç hafta önceki yazısında “Günümüz İstanbul’unda uydurma ‘modern meyhane’ ya da ‘masa örtülü ocakbaşı’ndan başka lokanta modellerinin tutması olanaksıza yakın. Bunun dışında; pizza, döner, ciğer, burger, dürüm... Yani sokak lezzetleri... Cihan (Kıpçak), ortağı Üryan’la (Doğmuş) burger ve sosisli sandviç yaparken Kaan (Sakarya) ve Derin (Arıbaş) gibi çok üst düzey şeflerin dürüm işine soyunmaları gayet mantıklı. Bu; onların değil, benim, sizin, bizlerin ayıbı.” Milor’un bu tespitinden hareketle, sokak lezzetlerine yönelen bu şeflerin kapılarını çaldık. Anlattıklarına bakınca gördük ki; her biri birbirinden yetenekli bu şeflerin ‘fine dining’i bırakmalarının biri psikolojik, biri toplumsal iki temel sebebi var. Psikolojik olanı tahmin etmek zor değil. Kusur kabul etmeyen standartlar, mutfağın o sert koşullarına alışkın şefleri bile bir zaman sonra yıldırıyor. Tuzluğun deliklerinin kenarında kalmış tuz tanelerini dert etmek zorunda olmamak ve farklı kesimlerden, daha fazla sayıda insana yemek pişirmek istiyorlar. Toplumsal sebebin kökleriyse olabildiğince derinlere uzanıyor...

13.10.2018Hürriyet Pazar
Oscar menüsünde kebap

Oscar menüsünde kebap

Ünlü aşçı Wolfgang Puck, bu yıl 4 Mart gecesi gerçekleşecek olan Oscar Ödül Töreni’nin yemek menüsüne üç Türk lezzetini ekledi. 90 yıllık Oscar tarihinde menüde ilk kez Türk yemeklerinin de yer aldığını belirten şef, sadece Oscar’a özel İstanbul’daki restoranı Spago’dan şef Cihan Kıpçak ve Yiğit Mirzaoğlu’nu Los Angeles’a getirdiğini söyledi.

1.03.2018Magazin
Seyahat etkinliği ve fırsatlar

Seyahat etkinliği ve fırsatlar

Bu hafta editörlerimiz sizler için kaçırılmaması gereken seyahat etkinlik ve fırsatları derledi.

6.11.2017Seyahat
35. yıl kutlaması

35. yıl kutlaması

Nişantaşı’nda hizmet veren The St. Regis istanbul’un teras katında yer alan Spago İstanbul, 35’inci yılını önceki akşam özel bir davetle kutladı.

1.11.2017Magazin
İncili Gastronomi Rehberi’nde ilk 30’a giren restoranlar açıklandı

İncili Gastronomi Rehberi’nde ilk 30’a giren restoranlar açıklandı

Uluslararası örnekleri yerel gerçeklikler ile sentezleyerek oluşturulan Türkiye’nin ilk ve tek özgün ‘İncili Gastronomi Rehberi’ sonuçlandı. Bir yılı aşkın bir süredir titizlik ve şeffaflıkla değerlendirilen inci kazanan restoranlar Sofa Otel’de yapılan ödül töreniyle sahiplerine takdim edildi.

31.10.2017Ekonomi
2017 Oscar mutfağı

2017 Oscar mutfağı

Barbaros Tapan, Oscar töreni öncesi, gecenin yemeklerini hazırlayacak dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck ile buluştu. Dolby Tiyatrosu’nda buluşan ikili, bu yılki Oscar mutfağının detaylarını konuştu.

25.02.2017Magazin
Oscar mutfağında ilk Türk aşçı

Oscar mutfağında ilk Türk aşçı

23 yıldır Oscar Ödül Töreni’nde yemekleri hazırlayan Wolfgang Puck, bu yıl mutfakta bir Türk aşçının da görev alacağını açıkladı.

23.02.2017Dünya
Kelebek Los Angeles temsilcisi Barbaros Tapan, şef Wolfgang Puck’ı Oscar mutfağında ziyaret etti

Kelebek Los Angeles temsilcisi Barbaros Tapan, şef Wolfgang Puck’ı Oscar mutfağında ziyaret etti

88’inci Oscar Ödülleri yarın Hollywood’daki Dolby Tiyatrosu’nda sahiplerini bulacak. Starların ödül töreni sonrası dört gözle beklediği yılın en görkemli partisi olarak da bilinen Governors Ball yine dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck imzası taşıyacak. Kelebek Los Angeles temsilcisi Barbaros Tapan, şef Wolfgang Puck’ı Oscar mutfağında ziyaret etti.

26.02.2016Magazin
2016 Oscar Ödülleri gecesindekuş sütü bile eksik değil

2016 Oscar Ödülleri gecesinde
kuş sütü bile eksik değil

2016 Oscar Ödülleri'nin dağıtılacağı gecede, acımasız kader bir kez daha yüzünü gösterip Leonardo DiCaprio ödül alamazsa, en azından karnının tok, sırtının pek bir şekilde eve döneceğinden emin olabiliriz.

22.02.2016Hayat
Türkiyenin en iyi 10 barı

Türkiye'nin en iyi 10 barı

Gece hayatının nabzını tutan üç yazar; Savaş Özbey, Onur Baştürk ve Çağdaş Ertuna, Türkiye’nin en iyi barlarını seçti. Yaz-kış hizmet veren bu mekânların kimi manzarası, ambiyansı, DJ performansıyla kimi kokteylleriyle öne çıkıyor.

Madonna yerde oturur, Obama et sever

Madonna yerde oturur, Obama et sever

Açıldığı günden beri ‘Amerika’nın en iyi 40 lokantası’ listelerinden düşmeyen Spago, Nişantaşı St Regis Otel’de şube açtı. Güzel, şık, iki Michelin yıldızı olduğundan kelli, gayet de lezzetli bir lokanta ama benim asıl ilgimi çeken sahibi Wolfgang Puck’un üst üste 21 yıl boyunca Oscar özel partilerine ev sahipliği yapmış olması. “Yediklerin/pişirdiklerin senin olsun, sen bize gördüklerini anlat” dedim; işte sonuç...

Şalgam, bicibici, kebap tamam sıra portakalda

Şalgam, bicibici, kebap tamam sıra portakalda

Türkiye’nin ilk ve tek sokak karnavalının üçüncüsü önümüzdeki hafta sonu yapılıyor. Adana’nın tüm sokakları bir şenlik havasına bürünecek. 4 Nisan Cumartesi rengârenk giysiler ve kostümler içindeki 50 bin kişinin korteje katılması bekleniyor. Adana’ya gidin, eğlenin ve turuncu hatıralarla dönün.

10.04.2015Seyahat

Yazar Sonuçları

Oscar’ın şefi: Türkiye tatil için en iyi destinasyon

Şef Wolfgang Puck, tüm ünlü şeflerden önce “celebrity şef” kavramını yarattı. Restoranlar, kafeler, mutfak ürünleri ve televizyon şovlarından oluşan dünya çapında bir yeme-içme imparatorluğu kurdu. Oscar mutfağının da patronu olan şef Puck ile gastronominin en elit markalarından İstanbul Spago’da bir araya geldik. Mekanın deneyimli yöneticisi Deniz Zengin’in eğlence kültürünü gastronomiyle çok iyi dengelediğini belirten şef, ayrıca Türkiye’yi ve Türk insanını çok sevdiğini, buraya geldiği kadar kendi ülkesi Avusturya’ya gitmediğini söyledi.

24.09.2021

Şef Wolfgang Puck: Türkiye’nin yeme içme sektörü daha iyi pazarlanmalı

Dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck ile İstanbul’da görüştüm.

10.09.2021

Gastronomi atağı

Gastronomi gündemi, pandemiye rağmen hız kesmiyor. İşte Türkiye’de önümüzdeki ayın gastronomi takvimi...

24.05.2021

Her şeye rağmen Türkiye

Oscar yemeklerinin 26 yıllık efsanevi şefi Wolfgang Puck’ın global restoran işletmelerini yöneten Alex Resnik, Türkiye’ye yatırımlarını artıracaklarını, pandeminin restoran dünyasına getirdiği kısıtlamalara rağmen İstanbul ve Bodrum gibi Türk turizminin stratejik noktalarında yeni mekanlar açmayı planladıklarını söyledi.

23.11.2020

Şiddetin tarafı olmaz

İstanbul Sözleşmesi ile ilgili tartışmalar haftalardır devam ediyor.

7.08.2020

Timsah gözyaşları, güvencinler ve çözüm önerileri

Çokuluslu, bol şubeli kafe ve lokantalar salgın nedeniyle ‘öldük, bittik’ diye ağlıyor! Ancak asıl yardım etmemiz gereken, ülke mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini sağlayan işletmeler.

31.05.2020

Yeni trend: GASTRO TALKS

Türk Gastronomisi için herkes elini taşın altına koymaya başladı. Bu alanda öteden beri çok önemli çalışmalara imza atan Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe ve ekibi her ay sektörün önde gelen bir ismini, ‘Kanaat Önderleri Konuşuyor’ Gastro Talks Programı’na konuk ediyor.

2.03.2020

Zeytinyağının ne zaman kıymetini bileceğiz?

Dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının ve sofralık zeytinlerinin üretildiği bir ülkede yaşıyoruz. İlk zeytin ağacı da bundan 60 bin yıl önce Anadolu’da ortaya çıkıyor.

15.02.2020

Bir havalimanı restoranı ne kadar iyi olabilir?

İlk duyduğunuzda burun kıvırabilirsiniz... Havalimanlarında genelde ‘lezzet’ için değil ‘karın tokluğu’ için yemek yeniyordu... Ancak son yıllarda havalimanlarındaki iyi restoran sayısında ciddi bir artış var. Yolcuların da ‘gurme havalimanı’ beklentileri artıyor.

24.11.2019

Los Angeles 1. bölüm - Sağlık şehrinde lezzet turu

Dünyanın sağlık açısından herhalde en saplantılı kenti olan Los Angeles’ta üç gün geçirdim. Aç kalmadım hatta çok memnun ayrıldım. Gittiğim restoranlardan üçünü hemen yazdım, haftaya iki lokanta daha anlatacağım.

31.03.2019

Sabancı soyadını taşımak büyük sorumluluk

İlk hayali dünya çapında bir piyanist olmaktı... Yıllar geçti, çikolata fabrikası kurmayı düşlemeye başladı. Ve bugün... Ailesinin piyanisti, iş dünyasının önde gelen ismi. Aynı zamanda birçok sosyal sorumluluk projesinde aktif olarak yer alan, “İyi planlarsan her şeye zaman ayırabilirsin” diyen Demet Sabancı Çetindoğan’dan yüksek tempoya kısa bir mola vermesini rica ettim. Oturduk hayallerden dev projelere, Amerikan menülerine giren menemenden Sabancı soyadının ağırlığına her şeyi konuştuk. İşte o keyifli buluşmadan geri kalanlar...

16.04.2018

Adana kebapla mutfağımız dünyaya açılır mı?

Bir ay kadar önce tüm dünyadaki Wolfgang Puck restoranlarının genel koordinatörü Alex Resnik’le İstanbul Spago’da buluştuğumuzda bu yıl Oscar töreninden sonra düzenlenen partinin menüsünün Türk mutfağı konseptinde olacağı müjdesini vermişti.

9.03.2018

1083 rakımlı tepede çizilen asıl harita

TARİHİMİZE “1083 rakımlı Keltepe” olarak geçti... Sekiz aslanımızı kaybettik o tepede...

3.03.2018

Oscar menüsünde kebap

Ünlü aşçı Wolfgang Puck, bu yıl 4 Mart gecesi gerçekleşecek olan Oscar Ödül Töreni’nin yemek menüsüne üç Türk lezzetini ekledi. 90 yıllık Oscar tarihinde menüde ilk kez Türk yemeklerinin de yer aldığını belirten şef, sadece Oscar’a özel İstanbul’daki restoranı Spago’dan şef Cihan Kıpçak ve Yiğit Mirzaoğlu’nu Los Angeles’a getirdiğini söyledi.

1.03.2018

İtalyan restoranları egemenliği sona mı eriyor?

İstanbul’da Uzak Doğu mutfaklarından örnekler sunan restoranların sayısı her geçen gün artıyor. Yakında yabancı restoranlar arasında İtalyanlar birinciliği elinden kaçırırsa hiç şaşırmayalım!

26.01.2018

Bir fotoğrafla ortaya serilen gerçekler...

TİM’de başkanların fotoğraf çekilme kargaşasında unuttuğu Ebru Şapoğlu, iş dünyasında kadının yerini de yeniden gündeme getirdi. İş dünyası örgütlerinde kadının adı yok. TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi ise fotoğrafı talihsiz buluyor ve “Benim şirketimin CEO’su kısa süre öncesine kadar kadındı. Pozitif ayrımcılığı her zaman savunurum. Şapoğlu’nu görmedim” diyor.

6.01.2018

Yemek dünyasının yeni incisi

Artık lezzet konusunda yol gösterici ciddi bir rehberimiz var! Hürriyet-Karaca işbirliğiyle hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’ tıpkı Michelin gibi ülkemizin önde gelen damağı kuvvetli uzmanları ve gizli müfettişlerin titiz çalışmasıyla ortaya çıktı. Türkiye’nin yeme-içme konusundaki en kuvvetli rehberini tanıyalım...

4.11.2017

İncili gastronomi rehberi nasıl bir rehber yaptık?

İncili Gastronomi Rehberi projesi başladıktan sonra Hürriyet Cumartesi ekinde Savaş Özbey’le yaptığımız yola koyuluş öykümüzü, yapıyı nasıl kurduğumuzu anlattığım söyleşi dışında bir daha rehber hakkında konuşmadım, yazmadım.

3.11.2017

Oscar’ın şefi İstanbul’da

Oscar gecelerinde filmler kadar çok konuşulan Oscar menüsünü hazırlayan ünlü şef Wolfgang Puck ile St. Regis’deki Spago’da buluştuk.

1.11.2017

Gastronomi dünyası yaz rehavetine kapılmadı

İstanbul gastronomi dünyası yaz rehavetine kapılmadan hareketli günler yaşıyor. Son bir ay içinde birçok yeni yer açıldı ve açılmaya devam ediyor. Kimi mekanlar da şeflerini değiştirdi. Kapanan, başka yerlere taşınma planları yapan yerlerin sayısı da az değil.

18.08.2017

Ahtapot Hollywood’u sardı

Hollywood yıldızlarından kraliyet mensuplarına kişiye özel mücevherler yapan Sevan Bıçakçı’nın tasarımları 88. Oscar Ödülleri Töreni’nde kırmızı halıya çıktı. Whoopi Goldberg, Sevan Bıçakçı imzalı ahtapot bilezik-yüzükle tüm dikkatleri üzerine çekti.

2.03.2016

Ahtapot Hollywood’u sardı

Hollywood yıldızlarından kraliyet mensuplarına kişiye özel mücevherler yapan Sevan Bıçakçı’nın tasarımları 88. Oscar Ödülleri Töreni’nde kırmızı halıya çıktı. Whoopi Goldberg, Sevan Bıçakçı imzalı ahtapot bilezik-yüzükle tüm dikkatleri üzerine çekti.

1.03.2016

Şehir bunları konuşuyor

Rüzgar Çetin’in Hakkari’den aldığı ehliyetle yaptığı kazayı, Eda Taşpınar’ı, yazın Bodrum ve Çeşme’de neler olacağını, İstanbul’daki sürpriz Oscar menüsünü ve Soho House’u... İşte konuşulan o şeyler...

30.01.2016

Bir futbolcu (eski) eşi olarak Asena

The Astronaut Wives Club diye bir dizi var.

15.01.2016

2015’ten geriye kalan olaylar mekanlar ve insanlar

Popüler kültür, sosyal hayat, magazin ve pop müzikte 2015’ten geriye kalanları bir kez daha anımsamaya ne dersiniz? İşte bu yılın çok konuşulanları, sevilen-sevilmeyenleriyle popüler olayları, insanları ve mekanları...

26.12.2015

Sanat gecesi

Sanat fuarı Art International için St. Regis İstanbul’da önceki gece özel bir davet verildi. Murat Pilevneli’nin ev sahipliğini üstlendiği partiye sanat, iş ve cemiyet hayatının ünlü isimleri katıldı.

4.09.2015

Ak Parti’ye ‘SANATÇI’ gelin

İşadamı Selim Gazioğlu ile Birnur Gazioğlu’nun kızları Begüm Gazioğlu’nun sürpriz aşkı ortaya çıktı! Sanat direktörlüğü yapan Gazioğlu, Ak Parti Siirt Milletvekili M. Yılmaz Helvacıoğlu’nun oğlu Can Helvacıoğlu’yla flört ediyor.

8.04.2015

Mert Alaş’ın çok gizli İstanbul buluşmaları

Perihan Mağden ve Mert Alaş herkesten habersiz Scotch’ta neyi kutladı? Alaş, hangi ünlü şarkıcının evinde zeytinyağlı yedi? Dahası, hangi ünlü manken Alaş’ın İstanbul tatiline son anda ortak oldu ve mücevherciden çıkmadı?

27.03.2015

Wolfgang Puck ile İstanbul hatırası

İki Michelin yıldızlı dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck’ın sahibi olduğu Spago, Nişantaşı’nda hizmete giren St. Regis İstanbul’da açıldı.

27.03.2015

Benim şöhretlerim, benim kümelerim

Defilesini izlemek için moda haftasına gelen Hande Yener güvenlik tarafından bekletilince Hakan Akkaya köpürmüş:“Benim şöhretlerimi kimse kapıda bekletemez.”

22.03.2015

İlk Parti ile seçimlere giriyor

7 Haziran’da yapılacak Milletvekili Genel Seçimi’ne katılacak siyasi partiler ve seçim takvimi, Resmi Gazete’de yayınlandı. İşadamı Eran Tapan da “İlk Parti” ile 31 parti arasında seçimlere girmeye hak kazandı.

13.03.2015