Veganuary

Hülya Avşar haklıydı

Asgari ücreti konuşuyoruz da, fazla kazancı neden konuşmuyoruz?

Sanıldığı kadar zor değil...

Her yıl ocak ayında vegan yaşam biçimini tanıtmak ve bazı doğru bilinen yanlışları değiştirmek adına ‘Veganuary’ isimli bir kampanya yapılıyor. Ben de Türkiye’de bitkisel alternatifleri deneyimleyebileceğiniz harika birkaç mekânı tanıtmak ve iştah açan vegan tarifler vermek istedim. Portekizli hamurişi pastel nata’yı ve kış sebzeli kişi bu ay siz de bitki temelli hazırlamayı deneyin.

Beslenme alışkanlıklarımızı ‘esnetiyoruz’

2022’nin en popüler yeme-içme trendi ‘flexitarian’lık olacak. Yani bol sebze-meyve, bakliyat ve kuruyemiş, nadiren de hayvansal gıda… Veganlık kadar sert köşeleri olmayan bu akım, esnekliğiyle her geçen gün daha fazla kişinin gönlünü kazanıyor.

Vegan yaşamla tanışma ayı!

Veganlığın kısa süreli bir trend değil, yaşam biçimi olduğunu sık sık hatırlatıyorum. Yine de vegan günü, vegan ayı gibi etkinliklerin önemli bir farkındalık yarattığını düşünüyorum... Ocak boyunca kutlanan ‘veganuary’den (vegan ayı) ilham alan mevsim tariflerinde kış sebzeli doyurucu lezzetler var.

İngiltere vegan pazarını iki Türk genci salladı

Dünya vegan gıda satışı lideri İngiltere’de, ki liderliği bu yıl Almanya’nın elinden hak ederek aldı, iki Türk genci vegan gıda pazarını sallamayı başardı.