Valencia Yemekleri
valencia-yemekleri’a ait tüm site haberleri
Turia Nehri’nin kenarına kurulmuş tam bir Akdeniz Şehir: Valencia
Valencia, dünyanın en eski şehirlerinden biri... Yıllardır İspanya’nın ünlü şehirleri Barcelona ve Madrid’in yanında adeta üvey evlat muamelesi gördüğü yazılıp çizilen Valencia, son yıllarda yaşadığı turizm patlaması ile bu şehirlerle yarışır hale gelmiş durumda. Beni en çok etkileyen şey, dünyanın en eski şehirlerinden biri unvanını taşıyan Valencia’nın yüzlerce yıllık tarih ve geleneklerinin, şehrin içinde ayrı bir şehir olan ultra modern ‘sanat ve bilim şehri’ ile muhteşem uyumunu gözlemlemek oldu...
#Valencia
Hakkı yenen yemekler
Geçenlerde Instagram sayfama deniz ürünlü bir paella koydum. Bir okuyucum “Ben paella sevmem” diye kestirip atmış. İyi paella bulmak, İspanya’da bile zor. Çok denedim, bazen hayal kırıklığı, bazen büyük hayal kırıklığı... Doğru pirinç kullanılmamış, deniz ürünleri kurutulmuş. Bu yüzden bazı yemeklerimizin dünyaya yayılmasını çok istemiyorum. Tanındıkça sıradan malzemelerle yapılacak ve özelliklerini kaybedecekler. Allah’tan elbasan tava, İskilip pilavı, Tokat kebabı, Laz böreği gibi lezzetlerimiz çok bilinmiyor. Bu şaheserleri ülkemizde bile bulmak zor, dünyaya yayılsa zor, imkânsız olur!
#Deniz 
Akdeniz samimiyetinde muhteşem lezzetleriyle Barselona mekânları
Barselona tarihi, kültürü, mimarisi ve sanatının yanı sıra kendine özgü zengin mutfağı ile de ziyaretçilerine kendisini fazlasıyla cazip kılıyor. İspanyol mutfağı deniz ürünleri ağırlıklı olduğu için deniz ürünlerini sevenler için tam bir cennet Barselona. Atıştırmalık denilemeyecek kadar lezzetli ve doyurucu tapasları, İspanyol mutfağının vazgeçilmezi olan paellası, deniz ürünleri, churros ve crema catalana gibi lezzet patlaması yaşatacak tatlıları ile yemek kültürü bir hayli zengin bir şehir. Barselona’da gideceğiniz birçok mekân eğlenceli ortamı, kalabalığı, gürültüsü, neşesi ve samimiyeti ile tam anlamıyla Akdenizli. İşte size denemeden dönmemeniz gereken lezzetleriyle Barselona mekânları.
#Barselona
Akdeniz samimiyetinde muhteşem lezzetleriyle Barselona mekânları
Barselona tarihi, kültürü, mimarisi ve sanatının yanı sıra kendine özgü zengin mutfağı ile de ziyaretçilerine kendisini fazlasıyla cazip kılıyor. İspanyol mutfağı deniz ürünleri ağırlıklı olduğu için deniz ürünlerini sevenler için tam bir cennet Barselona. Atıştırmalık denilemeyecek kadar lezzetli ve doyurucu tapasları, İspanyol mutfağının vazgeçilmezi olan paellası, deniz ürünleri, churros ve crema catalana gibi lezzet patlaması yaşatacak tatlıları ile yemek kültürü bir hayli zengin bir şehir. Barselona’da gideceğiniz birçok mekân eğlenceli ortamı, kalabalığı, gürültüsü, neşesi ve samimiyeti ile tam anlamıyla Akdenizli. İşte size denemeden dönmemeniz gereken lezzetleriyle Barselona mekânları.
#Barselona
Neto: Beşiktaş zaferi muhteşemdi
Fenerbahçe'nin sezon başında Rusya'nın Zenit takımından transfer ettiği defans oyuncusu Luis Neto, FB TV'ye açıklamalarda bulundu. Portekizli oyuncunun çocukluğundan gençliğine, futbola başladığı yıllardan bugüne kadar oynadığı takımlar hakkında değerlendirmeleri ve son olarak takımı Fenerbahçe, şu an yaşamını sürdürdüğü Türkiye ile ilgili düşüncelerini barındıran röportajın detayları şöyle;
#Neto
Yanan kuklaların peşinde İspanyol festivali
İspanya’ya defalarca gitmeme rağmen yolum Valensiya’ya hiç düşmemişti. Daha önce çok duymuştum ama ille de görülecek yerler sıralamasında başlarda değildi. Bir arkadaşım 'Las Fallas Festivali'nden bahsetti. Gittiğimde gördüklerim karşısında çok şaşırdım. On binlerce katılımcı, yakılan kuklalar ve canlı müziğiyle tam bir görsel delilik...
#Valensiya
Havayolları gözlerini kadınlara dikti
Kabinde kadınlar için ayrı tuvaletler, özel çantalar, eğlence sistemlerinde farklı kanallar... Havayolu şirketleri artık seyahat eden kadın yolcuları kendine çekebilmek için gökyüzünde rekabeti farklı bir boyuta taşıyor. Kadın yolcu, farklı hizmeti bulduğu havayolunu tercih ediyor
Türkiye'nin örümceği İspanya'nın ahtapotu oldu
Örümcek lakaplı Milli Takım futbolcumuz Mehmet Topal Galatasaray’ın ardından Valencia’ya transfer oldu. İki yıldır İspanya’da oynayan Topal, Milli Takım kampına girmeden önce bize İstanbul’daki evini açtı. 6 aylık oğlu Mehmethan ve eşi Selda Topal’la birlikte bizi ağırlayan ünlü futbolcu sahada geçirdiği beyin travmasından Arda Turan ile dostluğuna kadar her şeyi anlattı .
Zarafeti kaldırımlara işlenen şehir
Vasco de Gama bu şehirden yelken açıp Hindistan’ı keşfetti, Corte-Real ise Kuzey Amerika kıyılarına kadar ulaştı. Okyanusa meydan okuyan cesur denizcilerin limanı Lizbon, Avrupa’nın en eski kentlerinden biri. 300 yıl Mağrip Arapları’nın yönetimi altında kaldı, daha sonra sömürgelerden akan servetle zenginleşti.
Seyahat yazarlarından bayramda yurtdışı önerileri
Ramazan Bayramı’nda, cuma günü izin almayı başaranlar altı gün tatil yapacak. İzninizi yurtdışında değerlendirmeyi düşünüyorsanız, eylül başında en güzel günlerini yaşayan, dört saati aşmayan uçak yolculuğuyla ulaşıp, altı günde keşfedebileceğiniz pek çok şehir var. Hürriyet Seyahat’in yazarları Mehmet Yaşin ve Saffet Emre Tonguç sizin için seçti.
Sax’ın mehteranları San Blas’a hazırlanıyor
Sax, İspanya’nın Alicante bölgesinde, 10 bin nüfuslu bir kasaba. Her yıl 1 Şubat haftasında kasabada San Blas Festivali düzenleniyor. Geçmişi 400 yıl önceye uzanan kutlamanın kökeni, Hıristiyanlar’ın Müslümanlar’a karşı kazandığı kanlı zaferler. Tıpkı Türkiye’deki şehirlerin kurtuluş törenlerinde olduğu gibi, Sax’da da halkın bir kısmı düşman kuvvetler kılığına giriyor. Temsili savaş yapılıyor, sonra zafer kutlanıyor. 1920’de, Anadolu’daki İstiklal Savaşı’ndan etkilenen bir grup bu geleneği tersyüz etti. Düşman Müslümanların yerini dost Türkler aldı.
Uçurumun kıyısındaki Ortaçağ şehri Cuenca
Nilüfer Üçüncü (31), gezebilmek için hosteslik yapmış, iletişim sektörüne geçip biriktirdiği paralarla aklına esen her yere giden bir gezgin. 10 yıldır yurtiçi ve yurtdışında eşiyle birlikte 35 ülke 127 şehir dolaştı. Yeni hedefleri arasında Tac Mahal, Sydney ve Güney Afrika’daki Ümit Burnu var. Gezdiği onca yer arasından etkilendiği İspanya’nın tarihi ve küçük şehri Cuenca’yı anlattı.
On haftada İspanyol mutfağı dersi
İspanyol kültürünü tanıtmayı amaçlayan Taksim’deki Cervantes Enstitüsü, 29 Mart-31 Mayıs arasında İspanyol yemekleri kursu düzenliyor. Kurs, Galata’daki İspanyol restoranı Venta Del Toro’da, mekanın aşçısı Ana Gomez tarafından verilecek. Gomez, tortilla, paella gibi ülke mutfağının ünlü tatlarının yanında tavuk, balık, kırmızı et gruplarından kolay yemekler ve İspanyol mutfağının vazgeçilmez soslarını yapmayı öğretecek.
Madrid
Madrid'de şehir turuna çıkarken hareket noktanız Ortaçağın Madridi'nden kalıntıları bugüne taşıyan Calle Mayor ve Plazo Mayor olmalı. Bu bölge, tarihi ve anıtsal yapılarla çevrili. Daha sonra zafer takını geçerek Plaza de las Cibeles ve Puerta del Sol'a gelebilirsiniz. Biraz mola verecekseniz Prado'nın yakınındaki birbirinden güzel parklar ve göller sizi bekliyor.