Turkish Coffee Lady

Bu bir kahve kardeşliği

Belki de mesleğin getirdiği alışkanlık; çay ve kahveyi çok tüketiyorum. İçmekle kalmayıp okuyorum da; öğrenmeye çalışıyorum. Hatta çay, kahve panelleri yönettiğim de var. Her tadın bir öyküsü ve elbette ritüelleri de oluyor. Ben de bunların peşindeyim. Bu yoğun hayatın içinde bunlara nefes alıyorum. Bana da çok iyi geliyor.

2022’den aklımda kalanlar

Bir yılı daha geride bırakırken geçen yılın en heyecan verici gurme rotalarını ve başarılı gastronomi etkinliklerini sizlerle paylaşmak isterim. Aromatik otlarla 4 günde hazırlanan sos, ayvalı lahmacun, vişneli küflü peynir, lüfer tuzlama ve ardından yola çıkılacak daha nice yemek var.

Türk Kahvesi'ni dünyaya tanıtıyor

Gizem Şalcıgil White, Türk kahvesi kültürünün geniş bir coğrafyada bilinmesi için tüm dünyada tanıtım faaliyetlerinde bulunuyor. White, “İletişim ve gastro diplomasi aracılığıyla çalışmalar yapıyoruz” diyor

‘Neden dünyanın dört bir köşesinde Türk kahvesi içilmesin?’

Türk kahvesi pişimi, sunumu ve 600 yıllık kültürel geçmişiyle bizimle bütünleşmiş bir miras... Dünya Türk Kahvesi Günü vesilesiyle bir araya geldiğim Murat Kolbaşı, kahvemizi dünyaya tanıtmak için Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği’yle birlikte çalışıyor. Kolbaşı’na göre yurtdışında gittiğimiz restoranlarda talep etmemiz bile önemli bir adım...

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Türk kahvesi ABD’de giderek daha çok tanınıyor. Yemek ve animasyonu buluşturan Whimsy, İstanbul’da. Köşebaşı’ndan Kapadokya’ya yeni şube. Yeme-içme dünyasından haberler...

Türk kahvesinin gönül elçisi

Amerika’da ‘Turkish Coffee Lady’ adıyla anılan ve bu isimle bir vakıf kurarak 13 yıldır kahvemizi tanıtan Gizem Şalcıgil White, örnek alınacak bir girişimci. Kahvemizi Amerika pazarında yaymak, restoranların menülerine sokmak ve marketlerde satışını sağlamaksa yeni hedefleri... Türk kadınının dirayetini, azmini ve başarısını yurtdışında herkese gösterdiği için tebrikler!

Şimdi dünyaya açılma zamanı

Herkes markalaşmak, kendini tanıtmak istiyor. Şehirler markalaşmak istiyor, gastronomi lezzetleri, turizm merkezleri markalaşmak istiyor.

New York’taki Türk Evi’nde Türk kahvesi belgeseli

Türk kahvesinin tanıtımı amacıyla hazırlanan, "Başlangıç: Anadolu'nun Türk Kahvesi Öyküleri" belgeseli, ABD turnesine New York Türk Evi’ndeki gösterimiyle başladı.

Türk kahvesi, bir içecekten çok daha fazlası!

Bir dönem cezvelerde yapımı uzun sürdüğü, özellikle restoranlarda ocakları meşgul ettiği için kendi ülkemizdeki çoğu restoranda sipariş edemiyorduk. Asırlardır kültürümüzün önemli bir parçası olan Türk kahvesi, sınırlar ötesine taşınması gereken en önemli tanıtım elçilerimizden... Belgesellere konu olması tam da bu nedenle oldukça önemli bir adım!

Gastronominin gizli kahramanları

Kimi Amerika’da Türk kahvesini tanıtıyor, kimi şehir bostanında şeflere sebze üretiyor. 21 yıldır Anadolu’yu köy köy dolaşıp bilgi toplayan da var, asırlar öncesinden kalan mutfak bilgilerini Osmanlıcadan çevirmeye hayatını adamış olan da… Bu hafta yeme-içme kültürümüzün kadın kahramanlarından bazılarıyla tanıştırayım sizleri...

Türk kahvesinin 40 Yıllık hatır yolculuğu

Amerika’nın başkenti Washington’da kahve dükkânı işleten ve ülkede ‘Turkish Coffee Lady’(Türk Kahvesi Kızı) diye tanınan Gizem Şalcıgil, hem markasının hem de kahvelerinin tanıtımını bu defa Ankara’da yaptı.

Yeni trend: GASTRO TALKS

Türk Gastronomisi için herkes elini taşın altına koymaya başladı. Bu alanda öteden beri çok önemli çalışmalara imza atan Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe ve ekibi her ay sektörün önde gelen bir ismini, ‘Kanaat Önderleri Konuşuyor’ Gastro Talks Programı’na konuk ediyor.

Turkish Coffee Lady, ABD’de yeni bir kahve yolculuğuna çıkıyor

Gizem Şalcıgil White, Wasington’da yaşayan bir girişimci.

Türk kahvemiz dünya markası olsun

Gönüllü girişimci olarak yurt dışında 10 yılda 20 bin kişiye Türk kahvesini tanıtması nedeniyle “Turkish Coffee Lady” ünvanını alan Gizem Şalcıgil White, “500 yıllık Türk kahvesini dünyada markalaştırmak için çalışmazsak, diğer kültürel miraslarımız gibi kaybedebiliriz” dedi. Şalcıgil White, daha fazla farkındalık yaratmak adına “Türk Kahvesi Dünya Markası Olsun” temalı imza kampanyası başlattıklarına da dikkat çekti.

Komşu komşunun mutfağına aç!

Yakın geçmişin sözlü yasası “Tabağı boş göndermek olmaz”, artık dünyada anlam kazanıyor. 2. Global GastroEkonomi Zirvesi’nde tanıştığımız ‘gastrodiplomasi’ kavramına bu gözle bakmak da mümkün. Kültürlerarası iletişimin yeni aktörlerini uzmanlardan dinledik.

Gastronominin küresel trendlerini Ebru, Gizem, Ayşe izliyor

TURİZM Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) bu yıl ikincisini düzenlediği Global Gastro Ekonomi Zirvesi’nde gastronominin yeni trendleriyle yakından tanıştık.

2. Gastro Ekonomi Zirvesi, sürdürülebilir kalkınma ve gastronomi ilişkisini ele alıyor

TURYİD (Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği) bu yıl İstanbul’da Gastro Ekonomi Zirvesi’nin ikincisini düzenliyor.

Bu kamyonla 6 ülke, 14 şehir gezdi 20 bin yabancıya Türk kahvesi ikram etti

O, Gizem Şalcıgil White.

Amerika’daki ‘Türk Kahvesi Kızı’

JALE Özgentürk’ün önceki gün, TİM’in “Türkiye’yi Tanıtım Grubu”na 300 milyon lira aktaracağını ve grubun Türkiye’nin imajına katkı yapacak, Türk Malı (Made in Turkey) algısını geliştirecek projelere imza atacağını söylemişti. Türkiye’nin nasıl bir imaj sorunu yaşadığını, turizme darbeyi, müşterilerin ayaklarına gitmek zorunda kalan ihracatçıların durumunu biliyoruz.

Ne varsa kadınlarda var

SON dönemlerde çevremde başarılı işlere imza atan kadınların sayısının hızla çoğalıyor.

Our minorities - I

It is a sad reality, but the dwindling size of the non-Muslim Greek, Armenian, Catholic Levantine or Syriac minorities testify to the reality that this land has lost some of its precious jewels over the past several decades.

’Poetry is like a surgical procedure: Brief, precise’

ISTANBUL-’I'm afraid of words,’ says Palestinian poet Mourid Barghouti, one of the guests at this year's International Istanbul Poetry Festival. The event, taking place at various locations, features poetry readings, including one by Barghouti tonight

Whose house?

Reading the reports on the decision of the European Court of Justice backing the right of Greek Cypriots to reclaim property they abandoned in the north of the island in the aftermath of the 1974 Turkish intervention, I remembered a discussion under a bower in a Nicosia suburb.

A SEASIDE VIEW: Please ban English breakfast in Marmaris!

Marmaris - The female members of the Christian Community in Marmaris league get together every Wednesday and have a kind of "braimstorming". They aim to become more informed about each other’s problems, discuss daily matters and try to find solutions and share opinions.

Bridging divides a stitch at a time

ISTANBUL - Anyone can help unite two continents across the Bosphorus Bridge in 2010 by lending their handiwork. The ’Greeny’ is a colossal manmade weed that requires weatherproof yarn, thousands of patient, selfless hands - and permission.