Süt Ve Süt Ürünleri

Yurt tarımından sesler Anadolu’dan haberler

PROF. Dr. Yavuz Tekelioğlu, hayatını Türkiye’nin kültürel tarihi ve gastronomisine adamış bir bilim insanı... Hem fedakâr hem de cefakâr bir insan... Uzun yıllardır bu uğurda ne çabalar harcıyor, hocamızın bu yönünü iyi bilenlerdenim.

Şef Rüzgar Sünbül'den bayram sofralarına özel fıstıklı baklava tarifi

Bayram sofralarının vazgeçilmez Lezizz fıstıklı baklavası, şef Rüzgar Sünbül'ün ustalığıyla yeniden hayat buluyor. Hürriyet ve Lezizz için hazırlanan özel tarifte baklavanın geleneksel yapım teknikleri, incelikleri ve ustalık gerektiren tüm aşamaları anlatıldı. İncecik açılan hamuru, bol Antep fıstığı ve dengeli şerbetiyle ustalık gerektiren bu eşsiz tatlı, şef Rüzgar Sünbül'ün yorumuyla bayram için özenle hazırlandı. Hamurun hazırlanmasından yufkaların incecik açılmasına, katmanların oluşturulmasından fırınlama ve şerbetleme sürecine kadar baklavanın her aşaması titizlikle anlatıldı.

Oruçta yanlış beslenme mineral dengesini bozuyor

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk, vücudun metabolik dengesinde önemli değişikliklere yol açabiliyor. Özellikle mineral dengesi bu süreçten en hızlı etkilenen sistemler arasında yer alıyor. Gün boyu besin ve sıvı alımının olmaması bazı kişilerde halsizlikten çarpıntıya kadar uzanan belirtilere neden olabiliyor.

TİDER’den Ramazan ayında ‘bilinçli tüketim’ çağrısı

Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) Başkanı Hande Tibuk, israf edilen toplam gıdanın üçte birinin, dünyada gıdaya erişemeyen insanların tümüne yetebileceğine dikkat çekerek, Ramazan’ın ruhuna uygun şekilde bilinçli tüketim çağrısında bulundu.

Ramazan’da beslenme önemli: Oruç tutarken nelere dikkat edilmeli?

Antalya Belek Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Dr. Ayden Özekinci, Ramazan ayının bu yıl kış mevsimine denk gelmesiyle birlikte oruç tutanların beslenme düzenine ekstra özen göstermesi gerektiğini belirtti. Dr. Özekinci, serin havaların sıvı kaybını yaz aylarına göre azalttığını, ancak uzun süreli açlığın sahur ve iftar öğünlerinin bilinçli planlanmasını zorunlu kıldığını vurguladı.

Emziren anne oruç tutabilir mi? Emzirirken oruç tutulur mu?

Emziren anne oruç tutabilir mi sorusu, yaklaşan Ramazan ayı öncesi merak konusu oldu. Ramazan ayının maneviyatına oruç ibadetini yerine getirerek dahil olmak isteyen pek çok vatandaş, emziren anne oruç tutabilir mi sorusuna yanıt aramaya başladı. Peki, emziren anne oruç tutabilir mi? İşte, o konu hakkında bazı bilgiler

Güçlü kemikler için kalsiyum rehberi

Gün içinde pek farkına varmasak da attığımız her adımda, çiğnediğimiz her lokmada ve hatta kalbimiz atarken bile kemiklerimiz bize eşlik ediyor. Bu gücün arkasındaki en önemli destekçilerden biri ise kalsiyum.

Uzmanlar bir kez daha ezber bozdu! Meğer bize yıllarca yanlış anlatmışlar: Süt hakkında bildiğiniz her şeyi unutun

Yoğurt, peynir, tereyağı, dondurma... Süt ve süt ürünleri asırlardır insan beslenmesinin en önemli unsurlarından birini oluşturuyor. Ancak bu kadar çok sevilen ve tüketilen bir besin grubu olmasına rağmen, süt ürünlerinin faydaları ve sağlığa etkileri konusunda pek çok doğru bilinen yanlış var. The New York Times gazetesine konuşan ABD'nin önde gelen beslenme uzmanları, süt ürünleri hakkında en sık duydukları beş yanlış kanıyı anlattı.

Araştırma sonuçları şaşırttı! Haftada sadece bir kez bile peynir tüketmek demans riskini azaltabilir mi?

Japonların yaptığı yeni bir araştırmaya göre, haftada sadece bir kez peynir yemek bile, demans riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Araştırma bulguları, süt ürünlerinin demansın önlenmesinde destekleyici bir rol oynayabileceğini öne süren önceki kanıtlarla da uyumlu. Peki, peynirin içindeki hangi madde böyle bir etkiye sahip? Ne kadar çok peynir tüketilirse o kadar iyi mi? Demansı önlemek bu kadar kolay mı? Uzmanlarla konuştuk

Peynirde hile bitmiyor: Etikette var, içinde yok! Bu dört rakamlı koda dikkat edin

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan taklit ve tağşiş yapan firmalar listesi her geçen gün biraz daha uzuyor. Hileli ürün nedeniyle defalarca listede yer alan ama inatla hileli ürün piyasaya süren firmalardan sonra şimdi de etiketteki içeriği ürüne koymayan ya da sağlığa zararlı üretim yapmaktan geri durmayan firmalar gündemde.

ÜMRANİYE BELEDİYE BAŞKANLIĞI

 

Üst solunum yolu enfeksiyonlarında ses kısıklığına dikkat

Havaların soğumasıyla birlikte üst solunum yolu enfeksiyonlarının görülme sıklığı artıyor. Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Erhan Demirhan, bu enfeksiyonlara bağlı olarak gelişen ses kısıklığı şikayetiyle polikliniklere başvuran hasta sayısında da belirgin bir artış olduğunu söyledi. Doç. Dr. Demirhan, üst solunum yolu enfeksiyonlarına bağlı ses kısıklığında dikkat edilmesi gereken noktalarla ilgili şu önerilerde bulundu:

ESENYURT BELEDİYE BAŞKANLIĞI

 

Tuz: Zararları, faydaları, uygun tüketim miktarı...

Vücudumuzun sıvı dengesini korumaktan sinir ve kasların düzgün çalışmasına kadar birçok hayati görevi üstlenen, yemeklere tat veren, sofraların vazgeçilmezi tuz; doğru miktarda kullanıldığında vücuda birçok yarar sağlıyor. Uzmanlara tuz hakkında bilinmesi gerekenleri sorduk.

4. Sınıf Fen Bilimleri Besinler Ve Özellikleri konu anlatımı

Yaşamı sürdürebilmek için en önemli ihtiyaçlarımız arasında besin kaynakları gelir. Bu konuda pek çok farklı kaynaktan besin alırız ve değişik ihtiyaçlarımızı gideririz. Şimdi bunların neler olduğuna bakacağız ve besinlerin özelliklerini inceleyeceğiz. İşte 4. sınıf fen bilimleri besinler ve özellikleri konu anlatımı.

1. Sınıf Hayat Bilgisi Yararlı Yiyecek Ve İçecekler konu anlatımı

Hayatımız boyunca iyi bir yaşam sürebilmek için sağlıklı beslenmeliyiz. Bunun için doğru yiyecekleri tüketmemiz gerekiyor. Özellikle anne ve babamızın bize verdiği yemekleri yemeli ve ayırmalıyız. Şimdi sağlıklı beslenmek için neler yememiz gerekiyor bunlara bakalım. İşte 1. sınıf hayat bilgisi yararlı yiyecek ve içecekler konu anlatımı.

İçişleri Bakanlığı Kurban Bayramı trafik tedbirlerini açıkladı

İçişleri Bakanlığı'ndan Kurban Bayramı Trafik Tedbirlerine ilişkin yazılı açıklama yapıldı. Bakanlık, Kurban Bayramı öncesinde trafik güvenliğini artırmak ve kazaları önlemek amacıyla bir dizi önlem açıkladı.

Çocuklarda obezite farkındalığı

Çağımızın en önemli sağlık sorunu olarak belirlenen obezite, her geçen gün yaşamımızı daha çok tehdit ediyor. Bu soruna karşı verilen mücadelede iyi beslenme hakkında bilinen yanlışların tekrarlanması ile yaşanan süreç kısır bir döngü halinde devam ediyor.

İlkbahar uykusuzluğu

İlkbaharın gelişiyle birlikte günlerin uzaması ve havaların ısınması, uyku düzenimizi olumsuz etkileyebiliyor. Bunun en önemli nedeni, kışın kısa ve karanlık günlerinden sonra baharın getirdiği daha uzun, parlak ve ılık günlerin biyolojik saatimizi etkilemesi. İşte tam da bu yüzden ilkbaharın en güzel zamanlarını yaşadığımız bu günlerde birçok kişi, uykuya dalmakta güçlük çekiyor ve uykusuzluk sorunuyla mücadele ediyor.

Afrika diyeti Akdeniz diyetini tahtından eder mi? Araştırma sonuçları kafaları karıştırdı! Sırrı bu karışımda saklı...

Ketojenik, dukan, aralıklı oruç, taş devri, Akdeniz diyeti… Her yıl yeni bir diyet moda oluyor ve büyük vaatlerde bulunuyor. Yıllardır en sağlıklı beslenme şekli olarak bilinen Akdeniz diyeti, kalp sağlığını koruyan, uzun yaşamı destekleyen ve bilimsel araştırmalardan tam not alan bir beslenme şekliydi ama şimdi karşısına çok güçlü bir rakip çıktı. Afrika diyeti…

İçişleri Bakanlığı açıkladı: İşte Ramazan Bayramı'nda alınan trafik tedbirleri

İçişleri Bakanlığı, 9 günlük bayram tatilinde 28 Mart Cuma günü saat 16.00’dan 30 Mart Pazar günü saat 01.00’e kadar trafik yoğunluğu beklenen güzergahlarda bozulabilir ürünler, tıbbi malzeme, posta/süreli yayın, hayvan yemi ile akaryakıt taşıyanlar hariç kamyon, çekici ve tanker cinsi araçların seyirlerine izin verilmeyeceğini açıkladı.

Sağlıklı beslenmeye fonksiyonel bakış açısı

Sevgili Hürriyet okurları... Köşemde bu haftaki konuğum Diyetisyen Şeyma Nur Altan oldu.

Strese karşı hormonlarınızı devreye sokun

Gün içerisinde kendinizi mutsuz hissediyorsanız, depresif bir ruh hali içindeyseniz, sebepsiz yere geriliyorsanız ya da stres kat sayınız artıyorsa dikkat!

34 ülkeye ihraç ediliyor

Pınar Labne, 2024 yılında Fransa, İsviçre, İrlanda, Finlandiya, Bulgaristan, Yunanistan, Macaristan ve Bosna Hersek’e ihraç edilmeye başlandı. İlk kez 1984 yılında tüketicileri ‘labne’ lezzetiyle buluşturan Pınar Labne, 2024 yılını yüzde 26.4’lük pazar payıyla lider olarak tamamladı.

Emziren anne oruç tutabilir mi? Ramazan ayında bebekli anneler oruç tutabilir mi?

Emziren anne oruç tutabilir mi sorusu, yaklaşan Ramazan ayı öncesi merak konusu oldu. Ramazan ayının maneviyatına oruç ibadetini yerine getirerek dahil olmak isteyen pek çok vatandaş, emziren anne oruç tutabilir mi sorusuna yanıt aramaya başladı. Peki, emziren anne oruç tutabilir mi? İşte, o konu hakkında bazı bilgiler

Uzun süre oturmak sağlık sorunlarına yol açıyor... Bilgisayarın başından kalkın!

Uzun süre bilgisayar başında hareketsiz çalışmak ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarıyor. Uzmanlara göre, geçmiş yıllarda sağlık sorunları daha çok ağır fiziksel aktivitede bulunan mavi yakalılarda görülürken, bugün bilgisayar başında çalışanlar risk grubunda. Özellikle evden çalışanların hareketsizliğin yanında bir de beslenme noktasında hatalar yaptığını belirten uzmanlar, çalışma alanının düzenine, dinlenme molalarına, hareket etmenin önemine ve dengeli beslenmeye vurgu yapıyor.

Tüp bebek tedavisinde doğru beslenme başarıyı artırabilir

Tüp bebek tedavisi gören hastalarda tedavi başarısını etkileyen faktörlerden birinin de beslenme olduğunun altını çizen Doç. Dr. Eser Çolak, doğru beslenmenin tüp bebek tedavisi üzerindeki etkileri hakkında bilgi verdi.

Prof. Dr. Canan Karatay’dan ezber bozan açıklamalar...

Kanal D’de hafta içi her gün yayınlanan “Neler Oluyor Hayatta” programına konuk olan Prof. Dr. Canan Karatay’dan, ezber bozan açıklamalar geldi. Hakan Ural ve Ferda Yıldırım’ın sunuculuğunu yaptığı programda Karatay, “Meslekten men edilme” kararıyla ilgili ilk kez konuştu. Karatay aşılar ve daha birçok konuda çarpıcı açıklamalar yaptı.