Soya Filizi

MasterChef shoyu ramen tarifi: Shoyu ramen nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

MasterChef shoyu ramen tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Ramen Japon mutfağının en ünlü noodle çorbalarından bir tanesidir. Normalde uzun süre kaynatılan kemiklerle yapılıyor. Oshaka'da çok meşhur olan versiyonu shoyu ramen ise açık renk soya sosu ile yapılıyor. Peki, shoyu ramen nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, MasterChef shoyu ramen tarifi detayları...

MASTERCHEF ÖDÜLÜ KİM KAZANDI? | 14 Temmuz MasterChef 100 bin TL'yi kim aldı, Eray, Batuhan mı kazandı? İşte MasterChef All Star sezonun ilk ödülünü kazanan isim!

MasterChef ödülü kim kazandı? sorusunun yanıtı heyecan dolu bölümün ardından yanıt buldu. Sezonun ilk ödül oyunu ile seyirci karşısına çıkan MasterChef All Star'ın 14 Temmuz tarihli 26. son bölümünde, kırmızı ve mavi takım 100 bin TL'yi kazanmak için mücadele verdi. Soru ve cevap etabından oluşan ilk turun ardından, lime ve soya filizi ile yaratıcı tabakların hazırlandığı gecede Eren ile Batuhan finale kaldı. Şeflerin kararı ile en iyi tabağı yapan bir isim 100 bin TL'nin sahibi oldu. Peki, MasterChef 100 bin TL'yi kim kazandı? MasterChef para ödülünü kim aldı? İşte, 14 Temmuz 2023 MasterChef ödül oyununu kazanan yarışmacı ve son bölümde yaşananlar.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Avustralyalı şefler depremzedelere yardım için özel bir yemek düzenliyor. Karaca’nın yeni koleksiyonu ‘Paye’ raflarda... Ordu pidesi tescillendi... Gusto by USLA’nın menüsü yenilendi.... Yeni gözdemiz kıtır karamelli donut... Yeme-içme dünyasından son haberler burada.

Melatoninde de zamanlama ve doz çok önemli

Melatonini farklı beklentilerle kullanan pek çok “takviye meraklısı(!)” olsa da kullanımın yoğunlaştığı bir numaralı alan son yılların en önemli sağlık sorunlarından biri: UYKUSUZLUK!

DHA mı EPA mı

Başlık sizi sakın korkutmasın! DHA’nın da EPA’nın da yabancısı değilsiniz.

Yeni favorim Endonezya Mutfağı

Hindistan cevizli pilav, yerfıstığı soslu sebze salatası, tavuk köri yemeği, muz tostu... Java’da inek etli yemekler daha çok yapılıyor, doğuya gittikçe yemekler acılaşıyor. 12 günlük turumda gördüm ki sadece Bali’ye giderek Endonezya mutfağını öğrenmek, Bodrum’a giderek Anadolu lezzetlerini keşfetmeye benziyormuş. Yani dünya mutfağı, Asya mutfağı, Akdeniz mutfağı gibi ticari ve içi boş tanımlamalara rağbet etmemek gerek. Tek bir ülkenin mutfağını sayfalarca inceleyebiliriz...

Doğru beslenmenin bazı püf noktaları

Doğru beslenme ile kastettiğimiz; insanın yapısına, cinsiyetine, çalışma ve özel durumu ile genetik özelliğine göre bedenin gerektirdiği tüm besin öğelerini, gerektiren miktarlarda alması olarak söyleyebiliriz. Bu durumda yeterli ve dengeli beslenmek için besin öğeleri ve değerlerini bilmenin çok faydası vardır.

Acı eşiğine güvenen gelsin!

Nişantaşı’ndaki Noy, adı gibi ufak tefek, sevimli bir Tay restoranı. Mutfağın başında, Taylandlı annesinden öğrendiği lezzetleri geleneksel usulde pişiren Zeynep Hatipoğlu var. Karidesli otantik pad thai ve ev yapımı yeşil köriyle pişen dana kaburga menünün öne çıkan lezzetlerinden.

Kırışıklığa savaş açan 10 besin

Beslenme ve cilt kırışıklığı arasında büyük bir bağlantı olduğu bilinmektedir. Öncelikle basit şekerden uzak durulmalıdır. Çünkü şeker molekülleri, kolajen lifleriyle birleşerek onları sertleştiriyor. Bu durum esnekliklerinin kaybolmasına ve kırışıklıklara neden oluyor. Kırışıklıkların engellenmesi için yapmanız gereken taze meyve ve sebzenin besleyiciliğinden faydalanmaktır. Ayrıca günde 2-3 litre su içmeyi de ihmal etmemek gerekiyor. Kırışıklığa savaş açan besinlerin bazılarına göz atalım.

Soya ürünlerini tüketmek bize ne fayda sağlar?

Son yıllarda Akdeniz Mutfağını, Uzak Doğu'nun uzun ve sağlıklı yaşam sırlarını, muhtelif tohumların, otların, ağaçların, baharatların yararlarını yeniden keşfetmeye başladık. Keşfettiğimiz en değerli ürünlerden biri de soya fasulyesi oldu. Asya ülkelerinde pirinç kadar değerli olan soya, 5000 yıl kadar önce Doğu Asya ovalarında fark edilmiş. Ondan sonra da neredeyse kutsal bir tohum haline gelmiş. Bu ülkelerde yaşlılık hastalıklarına ve kansere daha az rastlandığı bir gerçek. Bunun nedenlerinden birinin, soya tüketimi olduğu düşünülüyor. Bu durum ortaya çıktığından beri, batıda soya ürünleri dikkatle inceleniyor, antiaging kapsamında değerlendiriliyor, standartları belirleniyor. Bu amaçla kurulmuş, ASA (American Soy Association) ve daha birçok araştırma merkezleri var.

Sebze-meyveye yeni standartlar

TİCARET Bakanlığı tarafından hazırlanan ‘Sebze ve Meyvelerin Toptan ve Perakende Ticaretinde Uyulması Gereken Standartlar Hakkında Tebliğ’ Resmi Gazete’de yayımlandı.

Bugün ne yapsak

Güne iyi bir kahvaltı ile başlamak şart. ‘Soya filizi salatası’ hazırlayın evde. Kalorisi yok denecek kadar az ve çok doyurucu.

3 yeşilin mucizesi

Geleneksel mutfakların otantik kaynaklarını incelediğimiz zaman, farklı kültürlerin kendi coğrafyalarına uygun, gayet sağlıklı beslenme alışkanlıkları yaratmış olduğunu görüyoruz. Bunlar, kar gibi beyaz ekmeğin, rafine şekerlerin, patates cipsi, hamburger, ketçap ve mayonezin, dolayısıyla şişmanlığın dünyanın dört bir yanına yayılmasından çok önceydi.

Menopoz nedir, belirtileri nelerdir? Menopoz döneminde dikkat edilmesi gerekenler

Menopoz, kadınlar için önemli bir dönemdir. Orta yaşlarda meydana gelen bu süreçte çeşitli şikayetlerde ortaya çıkabiliyor. Peki menopoz nedir, belirtileri nelerdir? İşte menopoz döneminde dikkat edilmesi gerekenler...

MARKETLERDE YENİ DÖNEM

Yaş meyve ve sebzelerin marketlerde ambalaj içinde satışına ilişkin tebliğ taslağı, Antalya’daki dağıtımcılar tarafından memnuniyetle karşılandı. Üretime standardizasyon getirmeye yönelik uygulamanın ihracatı da destekleyeceği belirtiliyor.

Menopoz belirtileri nelerdir? Menopoz döneminde nelere dikkat edilmeli?

Menopoz, ergenlik dönemi ile başlayan adet kanamalarının son bulduğu doğal bir süreçtir. Bu dönem kadınlar için oldukça önemlidir. Peki, menopoz belirtileri nelerdir? Kaç yaşında başlar? Bu süreçte beslenmede nelere dikkat edilmeli? İşte menopoz ile ilgili merak edilenler...

Son yılların sağlıklı beslenme trendi: Taze filizler

Son dönemde hem şık tabaklarda süsleme malzemesi, hem de düşük kalorili bir besin kaynağı olarak sık sık karşımıza taze filizler, sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorileri arasında. Sizin için bu filizlerden en yaygın olanlarını aşağıda listeledik...

Bitkisel Protein Kaynakları

Salgının arttığı bu günlerde beslenmemizin ve besin içeriklerimizin de önemi de günden güne artmakta. Aldığımız hayvansal proteinlerin yanı sıra bitkisel proteinlerin de vücut direncimizi artırmak ve korunma mekanizmamızın güçlenmesini sağlamak için; bitkisel proteinler hangi besinlerde ne oranda bulunur siz değerli okurlarımla paylaşmış bulunuyorum. Sağlığımızın kıymetlendiği bu günlerde keyifli okumalar dilerim. Sağlıkla kalın…

Hayatımıza hızlıca giren minikler: Yenilebilir filiz

Yemek yarışmalarıyla hayatımıza giren devrim niteliğinde bir ürün var. Bunlar pek de alışık olmadığımız yenilebilir filizler… Özellikle yemek süsleme de sık sık kullanılan bu filizler kimi zaman yemeği lezzetlendiren ana ürün oluyor. Peki bunlardan en bilinenleri hangileri? İşte yenilebilir filizler…

Hem hafif olsun hem karnım doysun

Salatalar sofraların olmazsa olmazları. İster yemeklere eşlikçi, ister tek başına bir öğün... Ünlü şefler ve restoranlardan sizin için tarifler aldık. Hem sağlıklı hem doyurucu bir salata için bu tariflere göz atın.

Adaçayı ve Ekinezya Bakterilere Karşı Vücudu Koruyor

Korona virüsüne karşı bağışıklık sisteminin güçlü tutmak için sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Dr. Seda Albayrak, probiyotik içeren yoğurt, ayran, peynir, sirke ve turşunun yarı sıra bol bol soğan ile sarımsak tüketilmesini önerdi.

Corona virüse karşı nasıl beslenmeliyiz? İşte mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar

Koronavirüsle mücadelede alınacak önlemlerin yanı sıra dengeli ve doğru beslenmenin önemine işaret eden uzmanlar, bağışıklık sistemin güçlendirilmesi için tavsiyelerde bulunuyor. Uzmanlar, bağışıklık sisteminin güçlenmesi için demir, çinko, Omega 3, B12, probiyotik ve sirke kullanımının ihmal edilmemesi gerektiğini vurguluyor. Uzmanlara göre, demir içeren kırmızı et, yumurta, kuru meyveler, kuru baklagillerin yanı sıra Omega 3 içeren uskumru, somon, sardalye ile ceviz badem ve yeşil yapraklı sebzeler bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Menopoz dönemi beslenme önerileri

Menopoz kelime anlamı olarak adet kanamalarının bir yıl boyunca olmaması olarak tanımlanır. Menopoz döneminde beslenme de oldukça önemlidir. Peki, neler yemeli, nelerden kaçınılmalıdır?

İlham veren Tayland

Kıpır kıpır şehir hayatı, tropikal ormanlarda keşifler, toprağın sunduğu egzotik lezzetler, göz kamaştıran tarihî eserler… Tüm bunlara sahip Tayland'da, Bangkok ve Chiang Mai'deyiz.

Çin böreği nasıl yapılır? Sebzeli Çin böreği tarifi

Adından da anlaşılacağı üzere Çin mutfağı denildiğinde ilk akla gelenlerden biri de Çin Böreği oluyor. Çin böreği tarifini dilerseniz tavuk eti dilerseniz de mevsim sebzeleriyle yapabilirsiniz. Peki, Çin Böreği nasıl yapılır? İşte, sebzeli Çin böreği tarifi...

Beş duyu sanatı

“Yemek yapmak sanatların en güzeli ve kusursuzudur. Beş duyumuzu birden harekete geçirir, hatta bir duyumuzu daha uyandırır: Elimizden geleni ortaya koyma ihtiyacımızı. En sevdiğim tedavi budur. (Paulo Coelho)

Doğal gıdaları ne kadar biliyor ve tüketiyoruz?

Doğal gıdalar, vücudun ihtiyacı olan maddeleri kendi kendine üretip dönüştüren sistemleri aktif ve canlı tutar. Ayrıca sindirimi düzenler, mide ve bağırsak sağlığını korur.

Nezle ve griple savaş planı

“Aksırıyorum, hapşırıyorum, burnum akıyor, gözüm sulanıyor, yorgun, bitkin düştüm ve her yerim ağrıyor. Sanki dayak yemiş gibiyim, canım yataktan çıkmak istemiyor!” Bugünlerde çok sık duyduğumuz cümleler bunlar. Peki neden? Grip ya da nezleye paçasını kaptıranlar çoğaldı da ondan! Tamam, bir grip salgını durumu yok. Millet gripten, nezleden kırılmıyor. Tamam, her kış olduğu gibi yine bu yıl da makul düzeyde bir nezle-grip yoğunlaşması durumu var. Yine de vaziyetin biraz can sıkıcı olduğu kesin. Peki, ne yapacağız? Kötü haber şu: Maalesef yapılabilecek çok fazla bir şey de yok. Anlı şanlı “modern tıp” hâlâ grip ve nezle virüsleriyle adam gibi mücadele edecek etkin bir ilaç geliştiremedi. Bu yılki grip aşılarının etkinliği ise çok tartışmalı. Grip tedavisinde kullanılan antiviral ilaçlara gelince... Ben onlara da güvenmiyorum. Kısacası süreci doğal, bildik, geleneksel tedbirlerle yönetmekte fayda var. Detaylar için buyurun...